大廚心得｜蒸烤煎烘共冶一爈

愛吃的人，自然愛烹調。愛煮，自然必先利其器矣。現今家庭居住空間講求實用，加上都市人生活繁忙，追求便利、健康且具多合一煮食功能的家電已成為新常態。我最愛all-in-one！

文：羅倫斯

為滿足現代家庭對高效與健康煮食的雙重需求，全球No.1空氣炸鍋品牌Philips推出了全新多功能蒸焗空氣炸鍋7.2L NA547/07。這款創新產品融合 「蒸汽」和「空氣炸」 兩大核心技術，真正實現「一部頂多部」的煮食體驗。其更首次帶來SteamClean自動清潔模式，一鍵蒸汽自清潔，透過100°C高溫蒸汽迅速溶解頑固油漬，清潔過程輕鬆徹底。全新型號既節省廚房空間，更以革新科技讓健康美食製作變得前所未有的輕鬆、快捷。

Philips全新多功能蒸焗空氣炸鍋 7.2L NA547/07既是一部高效的空氣炸鍋，亦是專業的蒸焗爐，徹底拓展家庭烹飪的可能性。這款革命性產品首創「蒸汽」與「空氣炸」二合一設計，只需一機，即可無縫切換兩種截然不同的烹飪模式。其可拆卸式水箱設計，不僅注水便利、收納靈活，更能輕鬆融入各種廚房佈局，完美解決現代家居空間有限的難題。多功能蒸焗空氣炸鍋 7.2L NA547/07採用100℃ 純蒸技術，透過細膩蒸汽，確保蒸煮過程中不會產生過多的水氣令食物濕爛，能有效保留食材中高達87% 的營養成分[2]。「蒸汽炸鍋」亦擁有Philips專利RapidAir Plus高速空氣循環技術，結合360° 立體熱風迴圈技術及專利海星形底盤設計，相比傳統油炸方式，可減少食物油脂高達90%[3]，讓人能無壓力享受輕油低脂的健康菜式。全新型號更獨家配備Steamfry蒸汽炸技術，在烹調過程中自動交替進行蒸炸循環，能在食物表面形成酥脆外殼的同時，鎖住內部水分，做到食物更鎖水、鮮嫩更多汁，口感豐富不油膩，真正實現「外脆内嫩」的健康煮食新定義。

全新多功能蒸焗空氣炸鍋 7.2L NA547/07更是Philips首款採用PFAS free 陶瓷塗層的單炸籃蒸焗空氣炸鍋，符合國際安全標準。新一代陶瓷塗層表面不黏及抗刮耐磨，易清潔，耐用環保。更配備視覺化全景天窗和專利EasySlide導軌技術，讓人能精準拿捏煮食進度，單手即可輕鬆完成查看食材、翻拌均勻或中途添加配料等操作，真正成為現代家居廚房中高效又貼心的智能夥伴。