珍釀咖啡熟成韻味

2017-03-08

Image description 精準控制時間、空氣中的氧和水含量、光及氣壓因素，在熟成過程中不斷翻豆，造就SELECTION VINTAGE 2014頂級品咖啡的誕生。

跟經歷陳化的美酒、火腿和芝士一樣，咖啡同樣能經得起時間的歷練。咖啡生豆經多年持續熟成，醇度會變高，質感會變厚，而散發出沉穩洗鍊的風味。嚴選全球頂尖1-2%的咖啡豆，Nespresso咖啡專家三年前探訪哥倫比亞高地，精挑出阿拉比卡(Arabica)咖啡生豆，製成SELECTION VINTAGE限量頂級品咖啡系列。當中將於香港發售的SELECTION VINTAGE 2014頂級品咖啡，帶有木材香氣及隱隱的果香餘韻，入口質感絲滑，滿足咖啡愛好者的品味要求。

Image description 熟成咖啡的起源追溯至1700年代，當時印尼咖啡生豆是以貨船出口至歐洲，咖啡生豆受海水的濕氣和鹽氣影響而發脹，晒乾過程又令咖啡香氣散掉。

熟成咖啡的起源追溯至1700年代，當時印尼咖啡生豆是以貨船出口至歐洲，咖啡生豆受海水的濕氣和鹽氣影響而發脹，晒乾過程又令咖啡香氣散掉。等待運送的咖啡生豆亦會因存放時不穩的温度及光線，令其結構有所改變，影響烘焙後咖啡豆的效果及香氣。雖然如此，Nespresso咖啡專家卻希望呈現熟成咖啡生豆的獨特風味，於是研發出專業的技術：精準控制時間、空氣中的氧和水含量、光及氣壓因素，在熟成過程中不斷翻豆，造就SELECTION VINTAGE 2014頂級品咖啡的誕生。SELECTION VINTAGE 2014頂級品咖啡強度達至7，帶有木材香氣及隱隱的果香餘韻，入口質感絲滑，作為濃縮咖啡享用尤佳。限量的SELECTION VINTAGE 2014頂級品咖啡將於2017年2月13日開始發售至售罄，定價每筒(10粒粉囊)港幣67元。

Image description SELECTION VINTAGE 2014頂級品咖啡強度達至7，帶有木材香氣及隱隱的果香餘韻，入口質感絲滑，作為濃縮咖啡享用尤佳。

品嘗頂級咖啡與上乘紅酒亦然，必須配以合適的品飲杯，方能將香氣與口感發揮至極。為慶祝SELECTION VINTAGE 2014面世，Nespresso聯同Riedel大師級工匠推出Reveal水晶咖啡杯系列，令品鑑咖啡的過程變得更細緻立體：澄澈透明的杯身讓你易於欣賞咖啡的色澤油沫；精心計算的杯身弧度，令芳馥香氣由味蕾真撲鼻腔；精緻優雅的水晶玻璃提升愉悅的觸感，輕敲杯面所產生的清脆共鳴則是高品質、耐用的表徵。

Image description 品嘗頂級咖啡與上乘紅酒亦然，必須配以合適的品飲杯，方能將香氣與口感發揮至極。

Nespresso x Riedel Reveal水晶咖啡品飲杯為Nespresso會員及咖啡鑑賞家提昇香醇咖啡體驗，一套兩隻Reveal水晶Espresso咖啡品飲杯定價港幣280元。一套兩隻Lungo咖啡品飲杯定價港幣300元，而Espresso及Lungo水晶咖啡品飲杯各一隻的套裝定價為港幣520元。歡迎各位咖啡愛好者前往Nespresso香港專門店、瀏覽www.nespresso.com或致電24小時熱線800 968 821訂購。

文：Patrick Chiu 圖：Nespresso

Image description Nespresso x Riedel Reveal水晶咖啡品飲杯，為Nespresso會員及咖啡鑑賞家提昇香醇咖啡體驗。