小莊怡情～St Hallett

相信愛嚐酒的朋友，除了常喝大酒莊的葡萄酒外，也會常常找一些小酒莊的佳釀來試，滿足一下獵奇之欲。這次以較小規模生產的St Hallett 聖哈利酒莊，可是值得留意的。

文：羅倫斯

St Hallett聖哈利酒莊成立於1944年，專注於較小規模的生產，以巴羅莎的切粒子（Shiraz）葡萄酒最享負盛名。聖哈利莊主曾經走遍巴羅莎谷各地探索不同地標坐向和氣候，尋找令葡萄生長得鮮活的那塊土壤。憑著對土壤有真正理解，這個共通點使聖哈利與葡萄種植農建立長期合同關係，為釀造切粒子提供質量穩定的葡萄原料。現時，帶領聖哈利釀酒團隊的是首席釀酒師Helen McCarthy女士，促使品牌持續生產出最高品質及世界知名的葡萄酒；由她釀造的葡萄酒充分發揮她對巴羅莎產區多元性的熟知，作品水準之高令她在這個以男性主導的釀酒行業突圍而出，不讓鬚眉。

聖哈利近日於香港發佈了新年份酒，這包括了品牌經典款2016 Old Block Shiraz切粒子、2018 Blackwell Shiraz 切粒子，以及新品——屬奢華級別葡萄酒2018 Higher Earth Syrah高地西拉。2018 Higher Earth Syrah高地西拉葡萄酒來自巴羅莎子產區Eden Valley伊頓谷，風格有別於其他眾多的巴羅莎葡萄酒款。McCarthy 表示：「Higher Earth Syrah 高地西拉清楚呈現出巴羅莎葡萄酒的更多可能性，較高海拔的伊頓谷氣候清爽，適合釀造歐洲風格優雅而精緻的西拉葡萄酒。」Higher Earth獲得著名葡萄酒大師及葡萄酒拍賣行始創人 Andrew Caillard MW評定獲得 5/100的分數，並且於2020 年 Perth Royal Wine Awards獲得金獎。