限時供應！氈酒雞尾酒配對餐單

人生第一次到歐洲旅行是大學時代去德國遊學，飲食體驗比想像中要好，除了不斷的啤酒豬手和酸菜外，印象深刻還有氈酒。最近終於有機會重溫這些配對！德國餐廳 Heimat by Peter Find將與德國高級氈酒品牌 Monkey 47 合作，於本月推出為期兩星期的限定餐單。五道精緻德國菜，配搭了四款 Monkey 47 氈酒雞尾酒，包括罕見的年份的限量版 2019 Monkey 47 Distiller’s Cut。

@heimathk

有別於常見的葡萄酒配搭，雞尾酒配搭更能展現出獨特的藝術和創意風格，以 47 款來自德國黑森林地區的原材料製作而成的Monkey 47 的 Gin & Tonic，配上以香烤帶子配以羊齒菜沙律和焦香檸檬及葡萄柚、煙燻黑森林火腿泡沫，伴 58 度慢煮雞蛋及炒雜菌，火腿泡沫的香氣配以嫩滑的慢煮雞蛋，令人驚喜。在這兩星期，大家萬勿錯過呢。

Monkey 47 的 Gin & Tonic，配上以香烤帶子配以羊齒菜沙律和焦香檸檬及葡萄柚

TEXT BY CL PHOTO BY Heimat