究極燒肉屋

2023-02-10

看《孤獨的美食家》劇集時，最喜歡看井之頭五郎吃的便是燒肉。因為不同於其實餐廳煮好端出的美味，燒肉可以讓食客自己落手弄一輪才有得食。最近，在日本享負盛名的神戶燒肉名店燒肉石田屋已於 2 月 10 日在銅鑼灣世貿中心開設海外新店，讓我們也可以感受到獲「神戶肉流通推進協議會」認可的「神戶牛指定登錄店」的精品級享受。

Image description 燒肉石田屋多款美食

在日本關西地區共有九間分店，不少港人遊日時都會專門到訪石田屋，體驗創辦人兼社長石田清憲親自挑選最上乘的和牛——從指定牧場進口最正宗、最優質的日本和牛，石田屋更堅持只選用未生育過的雌牛，擁有極致粉嫩油花，確保肉品美味高質。繼中環世紀廣場的首間分店後，如今連銅鑼灣都有了。晚上可以與三五知己一同大吃「神戶牛」，至於中午想來個頂級獨食，也可以來個鹽味牛舌燒肉定食(只需HK$128)！

Image description 香港銅鑼灣店的裝潢設計也特別加入日式元素。新店得天獨厚環抱無敵開揚維港海景，A&A Design創作總監Alexander Chang將日本傳統屋台的簷篷結構概念應用在餐廳的室內設計中。