百樂潮州酒家 掀58周年序幕
2024-12-23
當代潮州菜先驅傳奇食府「百樂潮州酒家」將於2025年迎來開業58周年慶典，現率先以「百樂傳奇」為主題，與眾分享十道自元祖店於1967年創立以來仍為人津津樂道的地道潮菜瑰寶。此十大名菜完美注釋創辦人貝氏家族傳承三代的傳統潮菜精髓，在創新不忘本的原則下，帶領「百樂潮州酒家」成為全港首屈一指的潮州菜餐飲典範，於今個冬日誠邀來自四方八面的美食愛好者一同見證品牌邁向全新里程碑。
「百樂潮州酒家」第三代傳人貝樂欣（Alexa Bui）與行內備受尊祟的集團行政總廚許美德師傅（右）繼續攜手致力以優質地道食材炮製正宗潮州菜餚。
第三代傳人貝樂欣（Alexa Bui）及貝祖榮（Jonny Bui），與行內備受尊祟的集團行政總廚許美德師傅繼續攜手以推廣潮菜為目標，致力以優質的地道食材炮製正宗潮州菜餚，並融會潮汕熱情好客的民風，讓百樂之名成為家庭聚餐的溫馨首選，及商務宴客的得體之選。
TEXT BY 羅倫斯
「蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷」雲集兩款潮式家鄉小吃「蘿蔔灌漿」及「炸芋絲卷」。
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