情人節美食：義式浪漫邂逅與和風奢華

2025-01-30

當托斯卡納的艷陽遇上京都的初雪，這個情人節，Market Place攜手香港意式美食地標Mercato Gourmet，為愛打造跨越歐亞的舌尖盛宴。身為紮根香港十餘年的精品意超，Mercato Gourmet以「週週直送」的執著，將20款義大利家庭農場的私藏風味空降貨架——這不僅是食材的遷徙，更是一封寫給美食情書。

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主廚私薦的「起司三重奏」堪稱餐桌藝術品：布拉塔起司：乳白圓球包裹著凝脂流心，一刀劃開如熔岩傾瀉，搭配西西里血橙冷盤喚醒味蕾；哥根蘇拉藍紋起司帶著阿爾卑斯山牧場的野性氣息，與無花果蜜醬碰撞出危險又迷人的反差感。

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為亞洲胃量身訂製的奢華選項同樣驚艷：冰鮮黑安格斯心形牛扒：3cm厚切保留肉汁，高溫炙烤後淋上黑松露波特酒醬，切開即是怦然心動的形狀。 A5日本和牛西冷半價特惠：霜降紋理如大理石畫作，建議用備長炭烤至三分熟，油脂化作唇齒間的煙火。當爐火映紅雙頰時，別忘了用福岡甜王草莓畫下甜蜜句點——比普通草莓濃鬱3倍的香甜，蘸上72%黑巧醬，正是愛情恰到好處的濃度。