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米芝蓮星廚壓陣～Carlyle & Co.

2025-02-20

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頂尖的餐廳，總少不了優秀的星級大廚。城中享負盛名之私人會所Carlyle & Co.很榮幸宣布森大祐（Daisuke Mori）出任行政總廚。以迎接Carlyle & Co.今年6月的四週年誌慶。

文：Lawrence Yu

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他曾在其同名餐廳『Takumi by Daisuke Mori』不斷磨練精湛廚藝，『Takumi by Daisuke Mori』連續七年榮獲米芝蓮一星的殊榮。如今，森總廚將把其標誌性的法日融合烹飪藝術帶到Carlyle & Co.，為會所內多元餐飲空間呈獻昇華的用餐體驗。他的首發菜單將以情人節限定套餐華麗揭幕，隨後將於今年3月推出全新的單點和套餐菜單。

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森總廚表示：「能夠受托管理會所的餐飲概念，對我來說是一種榮幸。在我所居住的所有地方中，香港的美食文化帶給我最大的驚喜。香港人不僅旅行經驗豐富，知識淵博，還非常講究食物，真正懂得享受美味。我期待在Carlyle & Co.的會員圈中見證這一切，甚至更多。」

森總廚多年來建立了眾多忠實顧客群體，Carlyle & Co.亦特別為非會員預留限量座位，讓他們能夠輕鬆預訂，享受獨特的用餐體驗。客人可通過官網電郵聯繫進行預約。

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