CAFE DECO PIZZERIA 招牌石爐手工薄餅

2025-07-22

當薄餅不只是薄餅，而是一種匠心與傳承的表達，味道自然也就不同。CAFE DECO PIZZERIA自九十年代掀起石爐薄餅熱潮以來，一直深受本地及海外食客歡迎。如今位於九龍圓方的分店以全新面貌亮相，並帶來以石爐手工薄餅為主角的全新風味菜單，無論味道、空間抑或體驗，皆全面升級，不禁讓人重新愛上這份來自意大利爐火的酥香餘韻。

text by miu lau

CAFE DECO PIZZERIA佔地2,100平方呎、設有118個座位，採用自然木質元素與中性色調，營造溫暖現代的用餐空間。

餐廳以招牌石爐手工薄餅為核心的風味盛宴，配合多款精緻前菜、主菜、甜品及調酒。主打的人氣石爐手工薄餅，每一個餅底均選用意大利頂級Caputo 00麵粉，加上空運來港的新鮮蕃茄、水牛芝士及地道配料，再以Wood Stone意式石爐高溫焗製，外層酥脆、內裡柔軟，散發迷人麵香。新推出的「豚肉三重奏薄餅」結合香腸、煙肉、火腿與特製燒烤醬，濃香惹味，是夏日聚餐的滋味新星。而結合視覺與味蕾衝擊的「煙吞拿魚腩薄餅」，以雞蛋、三文魚籽、毛豆、櫻花蝦與照燒茄子蓉點綴，色彩豐富，可謂打卡之選。海鮮愛好者不容錯過「和牛拼虎蝦薄餅」及「海鮮至尊薄餅」，前者以澳洲M6和牛搭配彈牙虎蝦，後者則囊括帶子、蝦、蟹肉、墨魚及青口等豐富海味，將陸海美味一網打盡。

Image description 豚肉三重奏薄餅

除了招牌薄餅外，餐廳亦精心設計多款可供分享的小食與主菜，延續歐陸風味之餘更融入日式靈感，讓味蕾保持新鮮感。無論是酥香惹味的小點、結合松露、堅果與海鮮的開胃之選，包括炸南瓜芝士丸、大阪醬烤粟米、生牛肉他他配松露忌廉多士等，還是七味唐辛子烤春雞、白酒香草忌廉煮藍青口等主菜，皆展現廚師巧思與用料誠意。意粉、意大利飯與牛扒等經典亦不乏驚喜，有龍蝦汁大蝦意粉、燒豬腩肉南瓜意大利飯、香蒜辣椒蜆肉扁意粉等，均適合不同口味與場合，讓每一頓聚餐都豐盛滿足。

Image description 大阪醬烤粟米