【健康達人】Netflix《Physical: 100》冠軍禹秦熔全面體能不用「爆肌」 冷靜姿態贏比賽

「我要健康，我要燒脂。」這句廣告對白，相信不少人都細細個就已經聽過；是的，廣告很成功、很洗腦，但打着健康的旗號，大家又buy嗎？乍聽之下，「健康」好像很universal：無病帶痛，不用出入診所醫院；但實際上，每人對健康的定義都有點不同——不同的體格、不同的運動需要、不同的身心靈需要。《優雅生活》當然擁抱不同的wellness態度，所以今期的wellness主題就找來了三位健康達人去講講什麼才是健康人生，包括於韓國真人體能show贏得冠軍、同時亦是前單板滑雪國家代表的禹秦熔（JD）、以跑步療癒身心的健身教練Janice及在紙醉金迷中尋找身心靈綠洲的Coco，跟大家分享如何優雅又健康地享受人生。

TEXT BY JAZ KONG

PHOTO BY BEN TAM，部分由被訪者提供

Netflix上的韓國體能比賽真人show《Physical: 100》（體能之巔：百人大挑戰）於今年的1月至2月期間播出，更旋即成為全球熱話：節目一開始就開宗明義表示要找到最「完美」的體格，最後贏得比賽的是「黑馬」禹秦熔（JD）——沒有誇張的身形、沒有特別出眾力氣，憑着全方位的平均實力而勝出，雖然JD多次謙虛地表示贏得比賽是因為幸運，但他亦認為因CrossFit而訓練出allround體能是關鍵，而另一個主因，是他的「calm」，「《Physical: 100》比賽時我大多很冷靜很鎮定，但年輕時的我完全不是這樣的。」在決賽最後一環時還可以跟唯一的對手打氣喊加油，相信這位前國家代表經歲月而鍊成的心態才是JD的秘密武器。

由怒氣小子到心平如鏡

禹秦熔（JD）較早前親自來到香港就是特意慶祝GO24 Fitness的五周年生日——由兩位前金融及地產投資界Robert Johnson及Trudy Chan Johnson於2018年成立，雖然經過幾年疫情，但健身中心急速成長，五年間的版圖已遍佈港九新界，而每間都各有特色。能夠快速擴充，GO24 Fitness的吸引之處在於以月費收費，會員不用被迫簽上以年計的會籍計劃，更不會在努力健身的時候找一個推銷員在旁慫恿會員購買更多健身計劃。甚至乎在疫症期間，GO24除了繼續在網上以視訊形式跟會員一同健身之外，更有創意地在不同地方設置流動的健身「pods」，讓大家會疫情期間仍然keep住運動那團火。但對這次專誠到訪的JD而言，GO24吸引他的地方是「他們不會只着重於重訓，而是鼓勵大家進行全方位的訓練；加上健身室的氣氛都很好，因為trainers都很友善。」

JD的身份近幾年不斷轉換及增加，由年輕時擔任單板滑雪國家代表、到後來擔任國家隊的教練，近年熱衷於CrossFit（混合健身）的JD更開設了健身室，為會員提供訓練，因此對訓練員擁有的特質都非常注重，「性格比技巧來得更重要！我不管一位訓練員有多『goodlooking』（指身形），而是要性格友善，而且注重健康又對健身有研究，身形或是否肌肉型都不是重點。」正如JD所熱愛的CrossFit一樣，要求也是全面的：特色是不會集中訓練某幾組肌肉，而是全身的訓練，而且會配合其他運動鍛鍊cardio、柔軟度、平衡、協調等；但最重要的，是意志，是突破自己limit的肌耐力。

在比賽中或真人見到的JD都是很calm、很淡定，雖然在比賽中都一直屬於沉默寡言，但他在決賽最後一環、在自己超級辛苦以及見眼對手快要放棄的時候竟然可以大喊加油為對方打氣鼓勵他繼續，相信除了能夠打入決賽甚至贏得比賽而讓觀眾以至其他參賽者都大跌眼鏡之外，他的意志及正面的性格都給大家留下了極深的印象。「人的mentality很重要啊，大家見到我現在都很calm，尤其是在比賽得最辛苦時，但年輕的我是個很⋯⋯passionate的人吧，做什麼事也如此，脾氣也比較大；但年紀慢慢大了，都38歲了，加上在擔任國家隊的教練時學懂了很多很多，這樣的平靜心境對於參加《Physical: 100》比賽時來得非常重要，提醒着自己要時刻冷靜、要停下來想多一想，比起年輕時經常憤怒的我對比很大；但當然，贏得比賽也靠很多運氣。」.

不斷強調CrossFit是全方位的訓練項目，但人總有所擅長的也有比較弱的地方，因此在CrossFit訓練期間相信也有時間很需要去突破自己的界限，正如在決賽中忍不住要閉上眼才可以繼續比賽的JD除了大概不想被對手影響之外，更重要是緊握自己最後的意志，在身體、肌肉都捱不住的時候憑堅持撐下去，挑戰不可能的任務。「在完成訓練後，我們很多時都會累得喘不過氣，瘋狂得簡直想直接倒地大睡；但有趣的是每次訓練完之後都會感到快樂，大腦的多巴胺讓我們快樂，這也是我保持心境愉快的原因。」

I Eat Everything

但這般從容的心情背後相信也源自JD的沉穩性格，提到當初為什麼要選擇CrossFit，他就提到了兵役時的心情，「選擇CrossFit的主因是它makes us stronger！人生總有很多surprise的情況，要躲避危險就要跑得快；加上韓國仍然要服兵役，要隨時為人生為突如期來的情況做好準備，就要跑得快、也要強大的力量，而且直覺本能也要保持最sharp。」經常想着為最壞情況打算，不會大壓力嗎？「只要睡得夠就不會有壓力！睡眠對於我是很重要的，睡好吃好，就最好了。」JD提到仍有不少人對「健身」二字有錯誤的理解，例如只集中重訓（weight training）或只注重增肌、又或者為了減肥或肌肉而節食或只集中吃蛋白質等，「在節目中都見到我的身形比起其他『大隻』的參賽者都不是很誇張的肌肉型、也沒有他們那麼強壯，但『I eat everything』，在日常、在比賽時我都保持什麼都吃的習慣，韓國跟香港相似的地方是吃很多carbs，我自己就很喜歡吃麵。吃對於生活很重要的，大家吃到好吃的食物都會特別快樂吧！但有時候要參加健美比賽，就會多跑步去燃燒脂肪，從而保持一個更好的身形。」

直問JD認為什麼是「健康」，他就一次又一次強調外觀的「美」其實真的不是最重要，「身體健康要包括good thinking及強健的體魄，很多人會為了達到某個身形而長時間不吃任何食物，還是很不健康的；像CrossFit一樣，每個項目都要平均地做好，就是最健康的做法。至於怎樣選擇最合適的運動，我認為運動沒有分好壞或適合與否，只要運動就好了，大概視乎大家的性格或想要達到什麼目的吧。」

要照顧健身室的生意而且身兼多職，JD每日的運動時間只有大約一個半小時，但每日都會訓練身體不同部分或功能，加上因年歲及不同比賽而訓練出來的冷靜心境，相信是JD能夠在100位參賽者中突圍而出的關鍵，打敗了健美KOL、不同運動的國家代表、很「大隻」的搏鬥選手及農夫、廚師、甚至是汽車銷售員，JD打破了肌肉滿滿＝強壯的謬誤。當初見到《Physical: 100》開宗明義要透過這一百位參賽者選出「完美」的體格，筆者有點厭煩的，心想拜託不要再鼓吹什麼完美不完美、「美」不美等社會定型；但後來卻有點慶幸勝出的是JD，印證了身形不是王道，要身、心、靈都平均發展及訓練，才是人生贏家。