【旅遊】浪漫品味墨爾本日與夜

2019-06-26

墨爾本最為人津津樂道，除了是藝術文化氛圍之外，還有獨特的飲食文化，各式各樣的美酒、咖啡和甜品，都能在這裏找到。此外，澳洲釀製的紅白酒近年在國際嶄露頭角，主要產區正是位於墨爾本的亞拉河谷（Yarra Valley），愛酒之人怎能不往朝聖？

墨爾本是咖啡迷的聖地，市中心的Degraves Street歷史悠久，是遠近馳名的咖啡街，隨便都能找到高質素的精品咖啡店，而且價錢頗為親民。若想感受本土歷史氛圍，遠離喧鬧擁擠，北墨爾本的Auction Rooms就最為合適，這裏的半露天設計空間感十足，是文青必到的打卡地。顧名思義，Auction Rooms前身就是拍賣室，重新裝修後保留了古舊的藍色外牆，室內設計因為前身的用途而呈濃厚的復古風，咖啡吧枱就在店中央的位置，是最佳的影相位。從餐牌上看都是香腸、忌廉多士或鬆餅這些邪惡食物，可理解到澳洲人何解多半都是虎背熊腰，不過無論你點一杯澳式奶啡Flat White、或者Cider作為餐飲，都會感受在墨爾本用餐的氛圍，與我們東南亞國家地區可謂大相逕庭。

Image description 建於1854年的伊伶莊園，在1997年已改建成豪華酒店。

Image description 伊伶酒莊為亞拉河谷一帶最歷史悠久的酒莊，餐廳對開可以望到亞拉河谷的景色，內裏裝潢更見十九世紀的古典氣派。

古蹟酒店

澳洲人無酒不歡，一場來到墨爾本，必訪的當然是維多利亞州的亞拉河谷，此處有着自十九世紀中累積以來的釀酒製酒技術，是全州歷史最悠久的酒莊區，從市內駕車約一小時就能到達。亞拉河區最古老的酒莊為伊伶酒莊（Yering Station），靠近Yarra River的地理位置優勢，造就了1837年來自蘇格蘭的Ryrie三兄弟在此種下了第一棵葡萄樹，轉眼數年後，便化身成維多利亞州首批出產葡萄酒的地方。伊伶莊園其後易主，在十九世紀末橫掃了不少世界獎項，後來更着力釀造全澳首批高品質的Pinot Noir，受到美酒界熱烈追捧，以龍頭姿態帶領維多利亞州成為全國葡萄酒產量之冠。在酒莊毗鄰的伊伶莊園酒店亦大有來頭，建於1854年，前身亦為酒莊，曾是亞拉河谷一帶的上流社會聚腳地，在1997年已改建成古蹟酒店，每個房間都能望到庭院陽台，蘊藏着古典味道。

澳洲的酒莊不像歐洲般要預約，一般酒窖都是開放給公眾直接入內試酒，即使無意嗜酒，酒莊亦有餐廳及庭園，讓大家自由參觀葡萄園後可開懷用餐。在亞拉河谷另一值得體驗的酒莊就是布特酒莊（Dominique Portet），創辦人Dominique Portet來自波爾多，繼承了祖先在法國的傳統釀酒技術，至今傳承至Ben Portet已是第十代傳人。19年前，Dominique看中上亞拉河谷Coldstream的肥沃土壤及良好的氣候條件，他深信可以將波爾多的成功移植來維多利亞州，用先祖傳下來的法式傳統來釀製最上乘的葡萄美酒。布特酒莊作為法國代表，就連酒標也有非凡的浪漫意境，一條綿延曲折的線條串成藤蔓狀，象徵着不同時代、不同家庭和不同大洲之間的緊密聯繫，徹底地展現出其莊園歷代傳承的寓意。布特酒莊除了出產紅酒白酒之外，還專門出產汽酒，其中以Fontaine Rose最為人讚賞，大家有機會親臨的話，記得不要錯過。

Image description 美食美酒節的焦點「世界最長午餐」，今年在墨爾本地標維多利亞公園的大草地舉行，500米的長桌加上1600名食客，場面非常熱鬧。

Image description King and Godfree位於「小意大利區」之稱的Lygon Street，也是這一帶最有代表性的維多利亞建築之一。

最長午餐

有25年歷史的美食美酒節，是墨爾本飲食界的年度盛事，集合了全州最頂尖的廚師、最著名的酒廠及人氣最高的餐館，藉此活動來一次近距離大比併。要數最受注目的環節，就是頭炮「世界最長午餐（World's Longest Lunch）」，活動在中午於墨爾本維多利亞公園進行，大草地上設置了全長達500米的餐桌，供多達1600名食客同時享用午餐，適逢當日為婦女節，午餐由三位著名女廚主理三道菜式，令活動更有睇頭。其實，早於2009年時，由於活動在更廣闊的皇冠亞拉河畔進行，餐桌曾經延綿長達1公里，由此可知主辦方面每年都精心選擇地點，希望美食美酒節能讓大眾交流飲食文化之餘，又能將墨爾本的旅遊景點進入全球視線，目前維珍澳洲航空每日均有航班由香港直飛來回，相當方便。

Image description 負責主理「世界最長午餐」的三位女廚神：Lauren Eldridge、Karen Martini、Nicky Riemer。關

小意大利

在鄰區卡爾頓Lygon Street，有「小意大利」之稱，不但集合了咖啡香、藝術品和精緻書店等元素，這裏更被視為全世界保存最完好的維多利亞建築群。當中名氣最大的，就是前身是澳洲最早期雜貨店，經改頭換面後變身而成的意大利餐廳King and Godfree。基於歷史關係，這古舊建築物早於1884年已豎立在Lygon Street的心臟地帶，為居民引進不少當年澳洲鮮見的食材如橄欖油、罐頭吞拿魚、意大利粉以及巴馬臣芝士等等。如今餐廳除了可點自選配搭的pasta之外，還有不少調味品及食材等雜貨售賣。坐在頂層天台的露天酒吧Johnny's Green Room，可看着無邊際的天空之下邊喝啤酒邊品嘗Gelato，被喻為「卡爾頓式」的無拘無束生活方式，若對歐洲歷史有所認識的話，你會頓時理解到何謂波希米亞主義。

Image description Auction Rooms Cafe的室內設計採用實而不華的工業風，店的正中間就是咖啡bar台，坐在這裏可看到咖啡師的沖調技術。