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乳癌(五)：宜食 - 西蘭花

顧小培 | 2013-04-22
根據美國加州大學柏克萊分校的研究報告表示，西蘭花內含有一種物質稱為芥蘭素(Indole Carbinol)，它能夠令乳腺細胞減少製造過多的雌激素Alpha接受體。若果Alpha接受體減少了，那麼能夠刺激Alpha的致癌物質進入身體後，也沒有地方落腳，因此可以減少癌變的風險。

 

顧小培 顧小培 免疫學博士，從事藥物及生物科技研究30年，03年開始在《信報財經新聞》撰寫《康和健》專欄，為讀者提供珍貴的資訊，對中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等素有研究。

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