曾欣欣:飲啤酒有益?

2014-09-10

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每次看到酒精對身體有益的新聞,通常只提及到紅酒。「咁啤酒呢?」這是男性讀者經常提問的。我的答案可會令你鼓舞!

一、啤酒可強健骨骼

食物科學家在2010年研究了一百種啤酒,發現某種啤酒含有矽元素。矽是種礦物質,能有助增加骨骼密度。但不是所有啤酒也含矽。研究指出,只從麥芽及大麥釀製成的啤酒才有這好處,至於從小麥釀製而成的啤酒便落空了。大部分啤酒都是用大麥釀製成,只有少量比利時及德國啤酒是用小麥。

二、啤酒也能護心

飲紅酒的最大益處是護心,但其實啤酒也有類似功效!一項大型研究指出,飲啤酒的男士,患冠心病的比率,較喝其他酒精類飲品的男士為低。另一項美國研究也指出,女士每天飲一罐啤酒,患高血壓的比率,也較喝其他酒精類的女士為低。

三、啤酒也含抗氧化物

紅酒的益處,也多歸功於它所含的抗氧化物多酚。一項加拿大研究指出,在啤酒內找到的多酚,跟從紅酒找到的同樣強勁。研究人員也發現,啤酒內其中一種抗氧化物對防止患上前列腺癌有或多或少的幫助。另一加拿大研究也發現,每天飲一罐啤酒,內裏含的抗氧化物可防止白內障;但每天飲三罐即變成有害,會速成白內障發展。
那麼多好處,可以飲多些吧?答案很簡單:不!啤酒並不是健康食品。換句話說,你絕不是因健康理由而飲啤酒。再者,酒精類飲品(包括及不限於啤酒)跟多種癌症扯上關係。若一向沒有飲啤酒的習慣,以上的益處並不是開始飲啤酒的理由。

每天可飲多少啤酒?身體過濾酒精的限度絕對與體重有關。一般而言,一份啤酒是355毫升,即一罐或一支小的。男士們每天可飲最多兩份酒,女士們則每天一份。有幾位男讀者問過我,若果平日不飲啤酒,那麼逢周末可以飲多一些嗎?不好意思,答案也是一樣,每天最好不要超過兩罐!

作者為註冊營養師