古龍水之戀 The Destiny of Cologne

2016-02-16

「有時候所謂命運這東西，就像不斷改變前進方向的區域沙風暴一樣。你想要避開他而改變腳步。結果，風暴也好像在配合你似的改變腳步。」村上春樹說出了命運不容躲避，唯一與之抗衡的方法，只有往風暴裡走進去，才能揭開人生新一頁。沒有人可以肯定命運是否確實地存在，但它所留下的蛛絲馬跡，令人不容置疑。當中冥冥之中的愛情，連聰明如愛因斯坦，都解構不到萬有引力在愛情之中失衡的原因。

Image description Christophe Cervasel與妻子Sylvie Ganter。

Image description Atelier Cologne早前於香港開設首間亞洲區專門店。

「在我還沒遇上我妻子Sylvie Ganter之前，我們都是很理性、自主的人，從來不相信命運。但當我們相遇、相知過後，發現世間上真是有命中注定。」來自法國的Christophe Cervasel 是一位調香師，2006年於紐約邂逅了同樣來自法國的Sylvie Ganter，兩人對香水擁有相同的熱情和抱負，隨即一拍即合。「一開始是她告訴我古龍水可以非常有趣，而我也很喜歡古龍水，於是一起研究、籌劃各種可能性。慢慢地，我喜歡上Ganter，我們很投契，有共同嗜好，我希望與她共渡餘生，所以向她求婚組織新家庭。2009年，更成立了自家香水品牌Atelier Cologne。我們一直都覺得，是命運在不知不覺中把我們牽引起來，讓香水在充滿愛的環境下誕生。」法國人有多浪漫，相信不須多作解釋，一句“It's destiny.”把生命中一切看得詩情畫意。而他們的愛情結晶品Atelier Cologne(歐瓏)，在短短幾年間，已把幸福濃縮至每一滴香氣中，傳遞至世界各地，早幾個月前，更散落至香港，開設首間亞洲區專門店。

Atelier Cologne顧名思義以古龍水為品牌DNA。在未開始介紹品牌之前，必先要釐清很多人對古龍水的誤解。普遍以為古龍水是男士專用的香水，其實古龍水是香水的其中一個分類，一般香水以酒精和香料濃度作出四個區分：香精Parfum、淡香精Eau de Parfum、淡香水Eau de Toilette 和古龍水Eau de Cologne。當中古龍水大多含5%濃度或以下，屬最淡香味的香水。而且，最早期的古龍水帶有柑橘精油的淡香，清爽宜人，深受男士歡迎，久而久之變成了男士香水的代名詞。簡單來說，最傳統的古龍水就是帶有柑橘精油濃度不高於5%的香水。而Atelier Cologne秉承了傳統古龍水的柑橘香調，再加入各種珍稀香料混合調配，並把純香料濃度調高至15%或以上，藉以延續香水的持久度，花了數年時間磨合，成功研發出古龍水的進化版Cologne Absolue(精醇古龍)。

Image description 法國調香師Christophe Cervasel是Atelier Cologne 創辦人之一。

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「我們是首間香水店選用柑橘為基調創作出各款奢華及優質的香水。相信每人都會喜歡上柑橘所散發的清新優雅氣味，但只有柑橘香過於單調，於是我們想到把柑橘混合其他香料，如茉莉、佛手柑等，並調配出均衡比例，不須要濃厚的香味，淡淡的清香又能持久留香，是我們一直所追求的完美香水。」創辦人Christophe Cervasel一直對香水創作有其堅持和執著，他過往替很多時裝品牌如Max Mara、Rykiel和Balmain等創作香水，經驗豐富，但擁有自己品牌後，對於香水創作在心態和方式上都起了不少變化。「其實香水和時裝在創作上有很大分別，時裝設計師經常有很多ideas，每分每秒追求創新，但調香師則是追求一種永恒的香水味。所以當初我為時裝品牌創作香水時，須不斷配合時裝設計師追逐新潮流，是一件相當困難的事。後來，創立了自家香水品牌後，我們有獨立的創作過程，不再受人干擾。我們會預先想像出製成品的香味，然後才進行研發，尋找相關的原材料，拿捏出完美的調配比例，最後確保每種香水和最初概念一致。也就是說所有香水在未面世前，香味已經印在腦海中，我們就是不斷尋找幻想中的香味而進行創作。」

Cervasel一直對香水情有獨鍾，擁有一套香水哲學，他甚至認為沒有噴上香水等同赤裸。「香水代表我整個人，就好像名字、容貌一樣重要。所以我們必須謹慎選擇適合自己的香水。很多時候，我們會噴上不同類型的香水，因為我們擁有多樣個性，視乎心情、場合或服飾而定。而香水最美麗之處在於，當你喜歡上一個人，你會記住對方身上的香味，而這種香味會深深烙印在你腦海之中，變得記憶、畫面，無可取替。」這麼說來，他當初迷上妻子Ganter，與她身上的香水味不無關係。只見他聳聳肩，笑笑口說道：“It's destiny.”

情人節臨近，Cervasel希望把這份温暖的愛意分享給各位有情人，特別推出獨一無二的情人節套裝，在芸芸眾多香氣中，細心挑選兩款最適合摯愛的Cologne Absolue(精醇古龍)，可能是清新芬芳的Orange Sanguine (醇香赤橙)，也可以是甜美優雅的Rose Anonyme(浪漫玫瑰)，更可以是純淨柔和的Pomelo Paradis(天堂柚子)，然後再選一種喜愛的顏色皮套，並刻上專屬的名字或情話，定能給摯愛送上無限驚喜﹗

文：Phoebe Wong　圖：Ben Tam (人物)、Atelier Cologne

Image description 情人節臨近， Cervasel希望把這分温暖的愛意分享給各位有情人，特別推出獨一無二的情人節套裝。