【Peace of Mind】調香師Angel Cheung──用木調香水訴說平靜心靈的故事

2020-12-21

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今年的聖誕,沒有外遊,不鼓勵聚會,但大家卻很忙,忙着追新聞,忙着抗疫。聖誕意味着新一年快將來臨,趁着這平安喜樂的日子,我們走訪了香水師Angel Cheung、桌球名將傅家俊、AaaM Architects和金馬獎最佳導演陳玉勳,看看如何締造平靜心境,安寧度日。

TEXT BY JOYCE MOK

Image description Angel在創作香水時,會在大家是否容易接受和獨特性之間取得平衡。(Photo by Ben Tam)

調香師Angel Cheung──用木調香水訴說平靜心靈的故事
「香味,是一種很特別的東西,會掀動我們的感情和情緒。」
調香師Angel Cheung如是說。最近,她為香港半島酒店研製了專屬香氣,敍述的是一個timeless glamour、平靜心靈的故事。

Image description Angel指出沉香是香中之最,而香港也有出產沉香,因為越來越少,所以越來越珍貴,就像半島酒店的地位崇高,跟香港息息相關。

今年,半島酒店集團在旗下十間酒店所在的城市邀請了當地的調香師,設計每間酒店專屬的香氣,注入客房的沐浴用品(包括洗髮水、護髮素、沐浴液、潤膚露及 香皂)之中。沐浴用品採用親膚天然成分製作及再生物料包裝,務求提升酒店客人的住宿體驗。負責調配香港半島酒店獨有香氣的是Angel Cheung,她擁有英國國際香水協會 (International Fragrance Association) 的香薰治療認可資格,並在被譽為全球香水業之都的法國格拉斯 (Grasse) 完成香水鑑賞及調配學課程,其後更成為了香港手工香水的先行者。Angel為香港半島酒店設計香氣,融入了她對香港半島的印象及對香港的情感:「我很榮幸獲邀為香港半島酒店調配訂製香氣。身為香港人,我對這家別具代表性的酒店有一份很深的情意結,並十分敬佩其悠久的歷史和廣受稱頌的優秀服務。我要創作一款獨特的香氣,讓人馬上聯想到半島酒店的heritage及愉快經歷。可反映酒店濃厚的東方色彩這香氣要genderless,不可偏重男或女;也要令住客感覺平靜,可以鬆馳下來,因為酒店是給客人放鬆或度假的地方,希望他們可以抖擻精神,帶着甜蜜回憶離開。」

Image description 香港半島酒店已陸續為客房換上Angel研製香氣的新沐浴用品,預計明年初會於所有客房提供。

為滿足這些需求,Angel花盡心思挑選了沉香、琥珀和茉莉創作香氣:「香港這名字蘊含『芳香的海港』之意,代表着她曾經作為香中之王沉香等矜貴香木貿易中心的悠久歷史。琥珀的東方韻味則呼應了半島酒店作為本地歷史最悠久酒店的地位,而別稱『花中之王』的茉莉,突出了香港半島酒店優雅的亞洲風采。這款香氣所選用的材料,是向香港獨特的文化和歷史致敬。」

Angel認為香氣是一個說故事的媒介:「我做香水不只是談香氣,而是融入了個人感情與回憶,我在narrate一個故事。」透過香氣,她敍述了一個繪影繪聲的半島酒店故事:「半島酒店香氣的創作灌注了我的經歷與回憶。入到半島,即刻有page boy歡迎你,感覺很溫暖、舒服,就像茉莉的感覺。入到房間,雖然在尖沙咀,但感覺很寧靜,房間的主色為木調,很寧靜。夜晚,nourish自己的時候,淋浴有種homey感覺,shower gel帶點海洋感覺。第二天check out,個人totally refresh. 每個環節環環相扣,帶給你難忘回憶。我希望日後你再用這個香氣,也會記起在半島似家一般的開心感覺。」Angel從香薰治療師的角度分析,木調的氣味、茉莉也有平靜情緒的作用,所以香港半島酒店的專屬香氣可為人帶來舒泰的心情。聖誕節將到,Angel建議不妨試試綠松木的香氣,讓我們彷彿置身森林,尋找片刻寧靜。