José Silva阿拉伯式魅力

十幾年前，位於中東的杜拜（Dubai）是嶄新景點，那時第一次踏足杜拜，能在沙漠荒蕪之地以人力金錢堆砌出來的度假勝地、卓美亞集團六星級帆船酒店Burj Al Arab以及首都阿布扎比（Abu Dhabi）那科技城巿的規劃，都顯得酋長們動力及銀彈十足。今次再到杜拜，去的不是城巿，是沙漠。

TEXT BY LAWRENCE YU

沙漠綠洲
大家去杜拜可能因為夠奢華金迷，但我喜歡杜拜那沙漠孤荒感，追求簡約貼近自然。休假時，不想去人多地方，因此，我選擇距離阿布扎比市中心僅 40 分鐘車程的「沙漠度假酒店」Jumeirah Al Wathba Desert Resort & Spa，今年才開幕，建築以阿拉伯風格為主，酒店四面均是一望無際的沙漠，遠遠只見駱駝（附近有駱陀賽場）及馬匹，黃沙滔滔，人坦蕩蕩。入住翌日，早上六時天還未光透，我學《阿甘正傳》入面的湯漢斯，在沙漠中跑了十公里，沿途人影沓然，只有駱駝伴隨，嘩，爽快死了！

卓美亞集團行政總裁José Silva受訪時表示：「能夠在阿布扎比建造一間反映當地真正本質及提供獨有水療體驗和卓越服務的卓美亞酒店，對我們來說非常重要。全新的卓美亞Al Wathba沙漠水療度假酒店是結合了阿拉伯式
魅力、建築風格及慷慨熱情的好客之道，並以浩瀚的沙漠景觀為背景向賓客提供奢華的服務體驗。我們衷心期待着賓客前來感受這迷人的阿布扎比。」

沙漠任我行
踏進酒店，可以感受到建築靈感源自於一座歷史悠久的沙漠村莊。在潺潺的流水聲伴隨下，我漫步於土色庭院及行人道，探索酒店的每處角落，人影都唔多個，沒有大媽的喧嘩聲，多好。這座典型的阿拉伯建築佔地多達22,000平方米，內設水療中心、配備私人泳池的豪華別墅、103間阿拉伯風情客房、一座1,000平方米的泳池、
6間餐廳及酒吧。嗱，焦點來了，那個千平方寬闊的游泳池延伸至沙漠當中，形成了不同的小海灣。這泳池得來不易，當天入住時，突然刮起風沙，因為泳池露天，沙塵都落在泳池內，工人忙於清潔。到了黃昏，我躺在泳池，池底雖然還有沙粒，但我還是享受在泳池內設有配備水上座椅的泳池酒吧旁，呷上一杯Gin酒，享受那水感於大漠之中，帶點海巿蜃樓感覺，跟大自然呼應，感覺最真。手機？早留在房間，你搵我唔到。

當然，拖着疲累的城巿身驅，在這樣慵懶環境下，女士們做個Spa就更perfect了。這裡要試的，除了是泰麗絲水療中心（Talise Spa）基本按摩服務外，你也可以試包括土耳其浴（Turkish Hammas）。我建議必試那專業的水晶鹽室及低溫療室（最低至負110度！），對肌肉復原很有功效，像C朗等專業大球星也常用這種低溫療室來驅除疲憊傷患，甚見效。

食方面，必試酒店旁的露天Al Mabeet沙漠營地用餐，感受沙漠游牧民族貝都因人（Bedouin）的傳統和阿拉伯的
傳說。沒錯，傳說是食串燒食沙漠環境！有幾何會試？至於阿拉怕菜，味道不錯，醬料甚多（中東多用香料煮食），絕對可以一試。另外要一提是，Jumeriah（卓美亞）集團旗下的Sommelier選酒的水平甚高，任點一支葡萄酒，都絕對過關，價錢合理，零伏個案，這一點，要讚。