楊明霞中醫師:從飲食增強記憶

2018-01-02

小時候最想得到的法寶就是「記憶麵包」,只要吃了它就可以在考試中倒背如流!現實中不是每個人也能擁有過目不忘的能力,但至少也可以增強自己的記憶力。現代醫學研究指出,如果善用大腦的能力,它可以載滿230萬本圖書的總知識量,所以不能看輕大腦的能力。今次與大家分享三大增強記性的方法︰

Image description

午睡有幫助

1.健康飲食可提高記憶力

有一項為期5年的研究顯示,健康飲食有助減低記憶力衰退。研究人員監測全球40個國家共27860人的飲食習慣,將他們分類為健康和不健康的飲食。研究人員定義的「健康飲食」為進食大量水果和蔬菜、堅果、魚類,適量飲酒和吃小量紅肉。5年後,再測試參加者的思維和記憶能力,結果發現屬「健康飲食」的參與者患上記憶力衰退的機會率為24%,相比「不健康飲食」的一群低。而且研究顯示,居住在地中海的參加者的思維和記憶能力最強,全因為他們的飲食含豐富水果、蔬菜、全穀類、魚和健康的脂肪,令認知功能障礙的風險大大降低。特別是吃維生素C和豐富葉酸的蔬菜,如菠菜和西蘭花可以減緩認知能力的下降。由此可見,健康飲食絕對可提高記憶力。

2.「唔夠瞓」會記性差?

相信大家也曾因睡眠不足後,思維變慢及記憶力轉差的經驗。在中醫的概念中,晚上11時至凌晨3時是肝膽經運行的時間。亦是體內陰氣與陽氣交接時間,不睡覺會耗損體內元氣,透支身體能量,記性變差就是由此而來。再者,長期「唔夠瞓」會導致肝膽的毒素聚積,肝膽濕熱/肝陽上亢,導致兩側頭痛,影響精神狀態,難以保持清醒。其實要增強記憶力方法很簡單──就是午睡。哈佛大學研究顯示,45分鐘的小休,大約在早上11時至下午1時這段時間小休45分鐘,可以令大腦皮層完全放鬆,對於增加記憶力有很好的作用。大家可能較難花45分鐘午睡,因此德國有研究顯示有一個方法叫micro-nap(微休),可以小休6分鐘也能有增強記憶力的作用。

3.增強記憶力食療

在中醫角度,「脾主藏意、腎主藏志」,「意和志」是直接影響我們的記憶力,如果我們能夠補脾、補腎,相信對增強記憶力有很大作用。有一款補脾腎的中藥食療介紹給大家,材料有北沙參、肉蓯蓉、麥冬、菟絲子、枸杞子和無花果。將所有材料洗淨,浸15分鐘然後煲滾便可,另外可以加少許瘦肉或排骨,將油溶性的有效成分滲出。這款湯水有很好的補脾腎療效。特別提大家如果患有感冒便不宜補身,先要清感冒。如果大家沒有時間煲湯,食核桃也能有滋肝腎的作用,只要適量食用也對增強記憶力有很大作用。

活腦清心茶(適合熱底人士)

材料 : 枸杞子3錢、北沙參3錢、石斛3錢。

製法 : 1.將所有材料洗淨,放入保溫杯茶隔內;2.注入500毫升熱開水,蓋上杯蓋,焗30至40分鐘即可飲用。

功效 : 石斛滋陰清熱;北沙參養陰生津;枸杞子滋補肝腎,益精明目。三藥均入腎經,調養腎陰而不燥熱。每周服一次能改善記憶衰退。

補腎健腦茶(適合寒底人士)

材料 : 肉蓯蓉3錢、麥冬4錢、核桃2枚。

製法 : 1.肉蓯蓉剪碎,核桃敲碎,把所有材料洗淨,放入保溫杯茶隔內;2.注入500毫升熱開水,蓋上杯蓋,焗30至40分鐘即可飲用。

功效 : 肉蓯蓉補腎陽,益精血;麥冬養陰生津,潤肺清心;核桃補腎溫肺。三藥合用,可透過補腎益精,改善記憶。

如果大家對文章有任何疑問,歡迎在Facebookt交流意見:

https://www.facebook.com/yeungec

作者為註冊中醫