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許懿清中醫師:冬季養生特點

2018-12-24

冬天宜進補但不能亂補,很多人會說「虛不受補」,其實這個觀點不是十分正確,筆者見得更多的是錯誤進補。冬天宜服滋補食品,但也要視乎體質進補才會收效。

重點在滋補

近日天氣寒冷,可以進食多些「暖身」食療,強健體質,不但可以減少生病,更加能夠延年益壽。冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節,天寒地凍易傷及人體之陽氣,令寒邪入體,發而為病。因此,冬季養生重在滋補,冬季飲食養生的基本原則是要順應體內陽氣的潛藏去斂陽護陰。宜多吃羊肉、黑豆、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、人參、水魚、北芪、冬蟲夏草、紅棗、茼蒿菜、熟何首烏、糯米、雞、鱔等食物。

冬季忌食寒涼食物,少吃柿子、生蘿蔔、生青瓜、西瓜、綠豆、涼粉、葛菜、芥菜等食物。同時,不要吃得過於油膩、過飽,以免引起積滯,更不要飲酒禦寒,酒會令體表的毛細血管擴張,從而令體溫散失加快,禦寒不成反而易着涼。

Image description 近日天氣寒冷, 進食多些「暖身」食療,強健體質,可以減少生病。(資料圖片)

重頭頸保暖

在寒冷的天氣下,不同體質的人有不同的「怕」冷表現,體質偏向寒性者,手腳特別容易冰冷,背脊經常感到寒冷。體質偏向熱性的人,一般都不很怕冷,冬天時較少出現手腳冰凍的情況。

另外,燥底的人有時亦會感到手腳寒冷,但多數不會手腳全部冰凍,多只會集中於腳趾、指尖覺得寒冷。

由於香港的寒冷天氣多數不會持續很長日子,很多時候是冷幾天、暖十天又冷一周等現象,在這樣的天氣下,身體特別容易受病毒、細菌感染,很易生病,所以平常應多做運動、常飲暖水、穿適當衣服,都是防病的好方法。長者最好穿保暖襪睡覺,也別光着腳板踩地板,特別着重頭頸保暖,大風時一定要戴帽及頸巾,這樣做可以減少感冒。

作者為註冊中醫

www.hc-herbal.com.hk


 

冬日暖身茶

材料:北芪3錢、防風5錢、炒白朮3錢、甘草1錢、陳皮一小塊、南棗4枚、水2000毫升、紅糖(可不用)少許。

煮法:全部材料加水,以大火煮滾後改文火煮30分鐘,加糖調味即成。

功效:益氣、固表、養血,有助身體維護正氣,減少被風寒侵擾的機會,也可輕和地補氣血,有助抵禦冬日之寒風。手冰腳凍嚴重者,可在服用時加1克肉桂粉調服,幫助改善手腳不溫。

服法:每周1至2次。基本上適合正常體質及非熱氣上火者食用。

註:感冒、發熱者不宜。