林小珊博士:過年食滯點算好?

2019-03-04

珠圓肉潤、氣色頗佳的小明捧着滾圓的肚子,一臉陶醉歡喜地說:「我最喜歡農曆新年了,街頭巷尾、各家各戶鋪天蓋地洋溢着一種歡樂氣氛,除了一家團聚、互相祝福賀喜、𢭃利是外,還可以連續幾天hea下,吃盡珍饈百味,大飽口福。身為中國人,感覺過完農曆年才算是新一年的正式開始呢!」

同樣喜歡農曆新年的氛圍和意義的筆者,興高采烈地回應:「食得是福,看你心情愉悅,身體健康,今年定必豐衣足食、龍精虎猛,是個好兆頭呢。」小明喜上眉梢地俏皮回話:「林醫師你才思敏捷,想必你今年做什麼也事半功倍呢。現在過完年了,係時候重新出發,麻煩你幫我搞搞這個『十月懷胎』大肚子,我過年食得太好,食滯咗啦。」

Image description 農曆新年飯局多,一下子吃了太多油膩進補燥熱之物,容易腹脹難眠,口乾舌燥。

白蘿蔔開胃又解膩

過年饞嘴吃撐吃膩,仔細分析的話,可以分好幾種類型。第一種是「補品補藥黨」型:中國人過年吃團年飯也好,拜年招呼親朋戚友也好,喜歡以珍饈百味招待賓客,以盡地主之誼和好客之道,什麼白切雞、鹵水燒味、冬菇海參、魚翅鮑魚、海鮮蝦蟹等等,總之煎煮燜燉各種飛禽走獸。這樣幾頓盛宴下來,一下子吃了太多油膩進補燥熱之物,人就容易腹脹難眠,口乾舌燥。

小明插嘴道:「林醫師,你說的表現就是我母親大人所苦,她平時最喜歡吃這些過年菜式,一年只有一次咁好餸,所以她拚了老命般地吃。那麼,有什麼辦法解救她?」筆者故作神秘地說道:「你記得我說過一般吃補藥補品,尤其是人參的時候,最好不要與什麼食物同服嗎?」小明疑惑的答:「白蘿蔔?」

白蘿蔔功效擅長下氣,平時服人參時怕它影響人參的補氣功效,現在吃得過補,正好拿白蘿蔔來當消滯藥,所以,給她來一碗白蘿蔔湯清清腸胃吧。小明恍然大悟說道:「我現在才明白,怪不得每次吃韓國人參雞的時候,多數都會配備一小碟酸甜白蘿蔔,原來是開胃又解膩。」

炒麥芽解米麵積滯

第二種食滯類型是「食肉飯桶」型:因為過新年餐餐大魚大肉,脾胃一下子吃不消,消化不過來,弄得肚子谷脹,胃口全無,甚至出現腹瀉或便秘的情況。小明連忙點頭深表同意說:「這就是我老豆的情況了,那麼又有什麼方法幫到他?」

用乾山楂5克、陳皮3g,加沸水泡水飲用即可健胃消食。山楂消食健胃,行氣散瘀,主消化油膩肉食積滯;陳皮理氣健脾,燥濕化痰,對於吃撐了感覺胸悶痰多、胃脹腹痛者尤其合適。至於吃太多粉、麵、飯、包或糕點的朋友,可以喝炒麥芽茶,炒麥芽主化解米麵食等的飲食積滯。

第三種類型食滯是「剝花生睇戲」型。小明舉手搶答自豪道:「我知道,就是我這類型了,拜年探親戚,一邊默默在旁聽長輩講別人是非八卦,同時一邊靜靜地吃瓜子、開心果、花生的我,吃完第2天腹脹、飛滋、暗瘡、口氣臭屁便秘一齊來,把那些不好的熱毒全發出來了呢,送舊迎新,爽!」

筆者哭笑不得的說:「請你快點回去煲點竹蔗茅根馬蹄水清熱解一解毒吧!」

作者為註冊中醫

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