許懿清中醫師:夏日坐月飲食

2019-06-13

在夏季,氣溫高,天氣翳熱,不能穿背心、短褲,不能直接吹涼風的坐月媽媽怎麼辦?大家都知道坐月時的飲食是很考究及多顧忌的,大熱天時,一般人胃口較差及傾向飲食清淡,而坐月時的飲食多偏於溫補,這時應如何調節呢?

產後婦女需要進補,多補充營養,有利盡快回復健康的體魄,更需要確保身體養份充足,有助分泌乳汁餵哺嬰兒,夏日坐月的婦女,很多時會因為天氣的關係變得食慾不振、口淡淡、腹脹等,到底坐月婦女要怎樣做才可改善胃口呢?以下介紹一些夏日坐月需要注意的事項。

Image description 黑豆可以養血、烏髮、補腎,很適合夏日坐月時食用。

少吃多餐

產後初期消化較弱,飲食應以易消化、易吸收為原則,最好用蒸、 煮、燉、滷、烚等烹調方式,避免過於油膩的煎炸方式,不會令食物「增熱氣」,也不易使媽媽們坐月時易有上火等不適,同時亦要暫時少吃辛辣和容易產生腹脹氣的食物,要喝足夠的開水,夏日怕喝溫水者,最多只能喝室溫水,坐月時一定不能喝冰水,每日也要吃足量的蔬菜及適量的生果,否則容易引發便秘問題。

夏日坐月時若胃口不佳,加上消化力較弱時,應以「少吃多餐」的形式進食。在一日三餐的基礎上再增加兩餐,一餐在早餐和午餐之間,另一餐則在午餐和晚餐之間,每餐份量不宜過多,以營養均衡及食材性質平和為主,有助消化及吸收營養,同時又可避免吃得過多,令人發胖。

夏天炎熱,人容易流失水份,餵哺母乳更加需要快速補充水份,故應喝適量湯水,以補充水份及促進母乳分泌,原則是不喝寒涼的湯水,但又可適當地煮得清淡些,可以不像冬天坐月時那樣滋補,例如清補涼雪耳湯、清雞湯、番茄薯仔椰菜魚湯、花生紅豆八爪魚湯等,均是很好的選擇。蔬菜方面挑非寒涼類即可,除了最大路的菜芯及節瓜外,以下的蔬菜皆不寒涼的:西蘭花、椰菜花、唐蒿、燈籠椒、茴香菜、蜜糖豆、辣椒葉。生果可選蘋果、榴槤、提子、櫻桃、桃、荔枝、龍眼、紅肉火龍果、人參果等,但要切記「雪凍」的生果不能即時吃,要放在室溫下「回暖」才可食用。

以下一些常見食材很適合夏日坐月時食用。

黑豆:豆類蘊含豐富的營養,黑豆更可以養血、烏髮、補腎。

紅蘿蔔:含有大量維他命A、維他命B、維他命C和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血有促進作用。

龍眼肉:補血、養心、益腎,營養豐富,含有蛋白質、磷、鐵、鈣、糖、維他命B和維他命C,可改善健忘、心悸、神經衰弱導致的失眠等症狀。

紅棗:可補血、改善心血虛、肝血虛、心脾兩虛等狀況,產後多吃可養精力、增體力。

粥:粥易於消化和吸收,夏天出汗多,易「汗多傷陰」,應吃多些粥利吸收,粥也可以補養胃氣及補充水份,適合夏日作為主食。但要注意,產後婦女吃的粥,煮時一定要加陳皮及薑同煮,以利養胃及祛風。

作者為註冊中醫

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南瓜蓮子瘦肉粥

材料:南瓜肉2両、瘦肉1両、蓮子肉1両、米2両、陳皮一小塊、薑3片、水適量、鹽少許。

做法:全部材料以一般煲粥的方法煮成粥,加鹽調味即可。

功效:補腎、養脾,營養豐富又清淡易入口,適合夏天坐月胃口欠佳時作下午茶或早餐。

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