【2019 年米蘭設計周】持續發展的課題

2019-05-06

2019 年米蘭設計周最叫筆者印象深刻的，肯定是可持續發展這個課題，當看到Louis Vuitton 大規模展出日本建築師坂茂的再造紙紙管建築，然後米蘭三年館內主要展覽《 Broken Nature 》探討人類與環境的關係，可持續發展再不是口號式宣言。回到零售層面， Tom Dixon 在名店街附近開設 The Manzoni 餐廳暨陳列室，以可持續的零售方式去面對多變的電子商貿的威脅。總括而言，大家都在想辦法「求生」，而設計就是最佳的回應方式。
（系列之一）

TEXT BY BILL KWOK

Image description 英國著名設計師 Tom Dixon 重回米蘭設計周，開設 The Manzoni 餐廳作為品牌位於歐洲的長據點。

可持續的零售方式：The Manzoni by Tom Dixon
英國設計明星Tom Dixon 是米蘭設計周常客，多年在市內不同地方舉行展覽，但花費不菲卻只擺放一周的展覽，卻讓 Tom Dixon 質疑這種宣傳手法。「設計周期間接觸的受眾有所局限，我覺得是時候改變想法，開設 The Manzoni 餐廳就是要留住目標顧客，要知道家具店一般都是朝九晚五，周日休息，如果一間餐廳兼備陳列室的功能，讓顧客或買家可放慢腳步，細心欣賞產品，對銷售有很大幫助。」 Tom Dixon 表示現代人手機不離手，要讓他們的視線離開電腦屏幕，美食絕對是其中一種手段。

Image description 主要用餐區是一個長形大廳，配上全新的 FAT 餐椅及從樓層間垂吊而下的 SPRING 吊燈，更能展現其曲線型態。

The Manzoni 位置極佳，距離名店街 Montenapoleone 及米蘭大教堂（ Duomo ）都是咫尺之間，這間頂尖食府可以招待 100 名食客，更為最優秀的意大利佳餚提供實驗空間及場景，同時是展示品牌最新設計及暢銷產品的舞台。 Tom Dixon 將 The Manzoni 分成多個不同空間，每個空間各自演繹獨有的故事，透過創造多種氛圍，為顧客提供嶄新的家具選購體驗。

Image description 新品 SPRING 是由不銹鋼條組成的燈飾系列，像攪拌器的線條帶來通花效果，營造不同的感覺。

入口處以一塊巨型花崗岩為餐廳營造時尚格調，牆上鋪上引人注目的熔岩石瓷磚，與 Testi 石吧枱相映成趣。配合品牌全新的燈飾系列 OPAL ，散發着柔和優雅的光線，與石材用料互相平衡協調。主要用餐區是一個長形大廳，軟木餐桌外型簡約，帶着輕輕淡雅的色彩，品牌全新的 FAT 餐椅採用 Raf Simons 最新 Kvadrat 系列面料，更能展現其曲線型態。從樓層間垂吊而下的 SPRING 吊燈由不銹鋼條製成，螺旋形設計為空間增添活力。

Image description 來自摩德納的大廚 Marta Pulini 以當地採購而來的新鮮食材烹調各款菜式，讓客人沉醉於味覺和視覺的極致享受。