「引景入室」的金獎概念～澐 · NUVA

2021-02-26

Image description 澐將大嶼山美景融入餐廳。

真正懂得享受美食，除了食材，飲食的氛圍也很重要。在一個有完整設計概念的餐廳用膳，的確讓人心曠神怡。

文：Lawrence Yu

最近，呂元祥設計師事務所（RLP）的室內設計團隊與亞洲國際博覽館（亞博館，AsiaWorld-Expo）在室內設計界極具國際地位的 2019/2020亞太設計精英邀請賽（APDC Awards），憑高級中式精緻餐廳《澐 · NUVA》榮獲餐飲空間金獎。

Image description 澐選用法國LEGLE FRANCE頂級瓷器餐具，提升用餐氛圍。

此項目的設計概念是「引景入室」，將室外的天地海美景，於室內以水與雲的形象化設計呈現出來。由於餐廳依傍大嶼山海傍，得天獨厚；設計師巧妙地運用波浪、漣波及浮雲等自然山水動態作室內設計，巧妙地將室外的山巒、海景及雲景等景致，自然地延伸至餐廳內。整個設計尤如一幅中國山水畫般渾然天成，行雲流水，充滿詩意，將大嶼山美景盡映入訪客眼簾。

Image description 澐定期與不同藝術團體合作，為餐飲體驗增添亮點。

餐廳取名為「澐」，寓意客似雲來、雲集四方賓客；根據《說文解字．水部》：「澐，江水大波謂之澐」，比喻天上的雲如同波浪般輕盈多變，「澐澐」亦是水流動的意思。餐廳的整體佈局別出心裁，一氣呵成，將水與雲的設計元素合而為一；標誌的外型及線條亦是雲般輕盈流動，與品牌寓意相輝映。另外，餐廳的餐具、餐單以至擺設，亦細緻地與這個主題完美配合，如餐桌上也精心佈置了模仿雲朵變幻莫測的藝術品，務求做到一絲不苟，讓顧客在品嘗佳餚時也能夠沉醉在優雅環境。

Image description 澐展出一套10組件的陶藝作品《行雲流水》。