大公館新春珍味盆菜迎團圓

2025-01-07

Image description 極品珍味盆菜

新春是一家團圓歡聚的大日子，又豈能少得美饌佳餚呢？近日大公館供應兩款佳節滋味——「極品珍味盆菜」及「手工佛跳牆湯鍋」，讓你與摯愛親朋共享美食滋味，為佳節更添喜慶。

文：Lawrence Yu

Image description 手工佛跳牆湯鍋

以多款珍貴食材入饌，包括原隻38頭吉品鮑魚、高湯燴花膠、鮑汁日本遼參、乾煎海蝦、大公館招牌稻草肉及生曬金蠔等；及「手工佛跳牆湯鍋」以原隻三黃雞去骨並釀入名貴海味如原隻鮮鮑魚、日本關東遼參、鮑翅、花膠及柱甫，配以上等食材熬製而成的濃雞湯鍋。此外，另一道繁複的美食、讓人為之驚嘆的「手工佛跳牆湯鍋」，行政總廚陳偉庭巧妙地以原隻三黃雞去骨並保持原隻雞外貌，並釀入名貴海味如原隻鮮鮑魚，日本關東遼參，鮑翅，花膠及柱甫，配以上等食材熬制而成的濃雞湯。

Image description 櫻花蝦日本大根蘿蔔糕