香港嘉里酒店~阿拉伯美食盛宴自助晚餐

2025-04-23

Image description 「阿拉伯美食盛宴」自助晚餐

在中東金色沙丘的想像與維港的迷人海景之間，香港嘉里酒店帶來「阿拉伯美食盛宴」主題自助晚餐，於5月1日至31日限時登場。特別邀請沙特阿拉伯吉達香格里拉酒店的阿拉伯行政總廚Ali Al Hajj親臨大灣咖啡廳，為食客帶來超過30道正宗黎巴嫩及阿拉伯風味菜式，體驗一場舌尖上的中東文化之旅。

text by miu lau

Image description 吉達香格里拉酒店行政副總廚Chef Ali

主廚Ali擁有逾15年經驗，擅長黎巴嫩與阿拉伯料理，今次獻上多道拿手菜式，包括黑松露鷹嘴豆泥配堅果、舒馬克香料醃三文魚、即製中東烤肉包配乳酪與香料，以及黎巴嫩風味大蝦等，均展現地道中東香料的魅力與層次。是次盛宴同時標誌酒店榮獲香港回教信託基金總會的清真認證，讓穆斯林賓客安心享用正宗清真菜式。

Image description 大蝦八爪魚沙律

Image description 松露鷹嘴豆泥

活動期間，餐廳特設阿拉伯主題拍照區，並伴隨傳統音樂營造濃厚中東氛圍。甜品方面由酒店糕餅主廚Jérôme Husson創製多款中東甜點，包括黎巴嫩無花果奶凍、烏姆阿里、米布丁等，更推出話題之選—杜拜朱古力Knafeh，糅合開心果醬與酥脆麵條，甜而不膩，驚喜不斷。想延續這趟中東之旅，不妨移步酒店七樓的Red Sugar酒吧，細味由中東香料啟發的無酒精雞尾酒，為晚宴劃上完美句號。

Image description 番茄醬甜椒風味大蝦