每年月餅推出的種類可謂五花八門，但當中——強調着「香港味道」永遠都一定列席，畢竟中秋節，在乎人月團圓，那顆蛋王，盛載着的，是香港地道的人情味。
鏞記酒家
鏞記酒家今年再以「嚐賞月．悅團圓」為題，今年再添三款新意：迷你抹茶流心奶黃月、迷你香芋椰汁奶黃月及迷你陳皮紅豆月，聯同迷你流心奶黃月組成全新「玲瓏四小月」，搭配經典雙黃黃蓮蓉及伍仁金腿月餅，以多樣化的精緻組合，為佳節添上別具心意的團圓滋味。迷你抹茶流心奶黃月精選日本滋賀縣頂級「一番茶」，以傳統石磨低溫研磨，成就細緻翠綠的茶粉，散發純淨清雅的天然茶香。迷你香芋椰汁奶黃月選用台灣優質香芋，取其天然醇香及鬆綿質感，慢火細熬成細緻綿密的芋泥。三款新口味之中，迷你陳皮紅豆月最見傳統風味。配合去年首度推出即大受歡迎的迷你流心奶黃月今年再度回歸，今年中秋可多選擇了。
美心
美心月餅扎根香港，心繫傳統。一路以來，美心月餅堅守「香港製造」的品質承諾，「香港味道 美心製造」，美心作為香港節日和文化倡導者，在傳承經典同時，美心月餅亦從未停止創新的步伐，每年用心研發全新口味，致力為大家帶來味蕾的無限驚喜。
今年美心月餅再度展現創新實力，推出全新「麻辣系列」月餅，以大膽創新，獨特的川香風味打破中秋傳統。全新系列包括「麻辣牛肉月餅」及「XO醬豬肉月餅」，前者糅合四川花椒、雲南辣椒和醇厚風乾牛肉，每一口散發着香麻和辣勁，極具層次。而後者則以美心經典XO醬入餡，由干貝、蝦米等珍貴食材層層炒製，配搭幼嫩豬後腿肉，透過當中的瑤柱提升天然肉香。結合堅果，增添多一層口感，味道香濃而不膩。這兩款新口味為喜歡辣味、敢於挑戰的每一位帶來不一樣的中秋。
美心月餅首度攜手米芝蓮一星Neighborhood老闆兼主廚黎子安Chef David Lai，隆重推出「大廚黎子安美心本味三賞月餅 (2026名廚限量版)」。是次限量版禮盒精選三款匠心口味：以清新喚醒味蕾為前菜揭開序幕的「流心柚子味芝士月餅」、以濃郁構築層次為主菜推向高潮的「黑松露羊肚菌金華火腿月餅」，以及餘韻綿長為甜品畫上句點的「無花果朱古力月餅」，三款月餅猶如一頓Fine Dining，令人回味無窮。
Miss Pisces Creations
Miss Pisces Creations（雙魚小姐）帶來三款中秋限定禮盒：純手工中秋月餅禮盒、焦糖奶油夾心曲奇禮盒，以及杜拜朱古力棉花糖麻糬禮盒。全部在本地持牌廠房手作，不添加防腐劑，並以日本海藻糖調配減糖配方，希望大家在團圓的時候，能盡情享受甜點，而不必有太多負擔。三款口味各兩件。今年特別採用日本海藻糖製作，甜度較一般精製白砂糖少約50-55%，希望月餅可以少一點負擔，多一點層次。另外，品牌還聯乘京都百年品牌宇治園Uji-en，推出日本煎茶或綠茶禮盒，讓客人可以有更多的禮品配搭選擇。
東海堂
東海堂アローム首次與日本街頭攝影大師Tsubasa Flyaway 合作，結合日本現代氛圍和東海堂月餅，將來自日本產地的素材，在東京的街頭、年輕的脈搏中綻放。arome 東海堂：REAL JAPAN, REAL TASTE. 從香港到日本，用街頭的溫度，詮釋純粹的本質。全新秋の名月禮盒，以優雅抽屜式雙層設計，上層為芝麻麻糬月餅和十勝紅豆麻糬月餅，分別選用特級黑芝麻研磨成細膩內餡，包裹煙韌麻糬，濃郁芝麻香回味悠長；另日本北海道十勝紅豆，豆香濃郁，純樸甜香，配上Q彈麻糬，多重口感層層驚喜。下層為流心奶黃月餅與流心朱古力月餅，口感濃郁細膩，配上3D兔仔流心月餅可愛造型，東瀛風滿分。
此外，東海堂再度攜手京都時尚品牌SOU・SOU，以日式花卉紋樣演繹現代和風美學。色彩交織如萬花綻放，為中秋送禮注入時尚與藝術氣息。雙層禮盒設計，精緻優雅，配上2款經典月餅 – 上層為兔型流心奶黃；下層為蛋黃白蓮蓉，讓傳統中秋增添時尚氣息。延續品牌一貫精緻風格，帶來視覺與品味的雙重享受！
當然，東海堂再次聯手人氣插畫家霜田有沙，推出超療癒「喵・便當」月餅禮盒。以日式雙層便當盒設計，加入手繪不同風格的貓咪組成專屬樂隊，撥弦、輕哼，各自演繹屬於牠們的秋日旋律，讓您賞月時被萌貓團團包圍！内附印有貓肉球掌印圖案的流心奶黃月餅。嚴選法國牛油+淡忌廉，獨家二次烘焙技術讓鹹蛋黃和奶黃香氣大爆發！切開瞬間濃濃奶黃流心，讓人愛不釋手！
嘗申滙
「嘗申滙（The Merchants）」推出的兩款期間限定獨家滬式月餅及茗茶禮盒，兩款有別於一般月餅禮盒，其中經典月餅及茗茶禮盒匯聚四款鹹甜兼備的傳統風味，包括豆沙、棗蓉、椒鹽及苔菜月餅。豆沙月餅配搭桂花烏龍茶，
為經典滋味注入清雅花香，帶來耳目一新的味覺享受；綿密柔滑的棗蓉月餅則配以陳皮白茶，以柑橘的淡雅香氣巧妙平衡月餅的豐潤口感；經典椒鹽月餅則配上醇厚溫潤的普洱茶，呈現層次豐富的風味體驗；苔菜月餅富有鹹香鮮味，與清新龍井茶相互映襯，帶出淡淡堅果氣息與清雅綠茶餘韻。精選茗茶經悉心配搭，既能清新味蕾，同時與月餅風味相得益彰，帶來更和諧細膩的品味體驗。
