李思齊教授：乾隆「四勿」養生（三）

乾隆的「四勿養生」法，即「食勿言、臥勿語、飲勿醉、色勿迷」。過去兩期已分別說了前兩者，今期精述「飲勿醉」如下。

飲勿醉 過量最傷肝

「飲勿醉」指飲酒要適量，免酒傷身。古人認為「酒有大熱、大毒」、「若醉飲過度，毒氣攻心，穿腸腐脅」、「熱飲傷肺、冷飲傷脾、多飲傷胃」等。乾隆貴為天子，富甲天下，但他飲食有節，從不暴飲暴食，不舉行夜宴，從不醉酒，這也是其健康長壽的重要原因之一。

現代醫學研究證明，過量飲酒會對機體健康產生多方面、多系統的影響，如可能導致酒精性肝病、酒精性胰腺炎、酒精性心肌炎及中樞神經系統病變等多種疾病。過量飲酒的影響主要有：

1.過量飲酒所引起的肝臟疾病為各病之首。因正常情況飲酒後，酒液中80%的乙醇被十二指腸及空腸吸收，其餘由胃吸收，經血液輸送到肝和其他組織，其中90%以上的乙醇都在肝代謝。過量飲酒可能導致體內營養物質代謝障礙，衰敗排毒功能，造成肝中毒。長期飲酒者大多都患有肝腫大、脂肪肝等症。

2.過量飲酒會損傷胃、腸功能，酒本身的毒素會構成對胃的損傷，還會減低腸胃消化功能，並可能導致胃黏膜急性糜爛出血，引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，使腸胃腎器官早衰病變。

3.過量飲酒會刺激大腦，引起腦神經麻醉，理智減退，自我行為完全不能控制，甚至會給腦血管留下隱患。

4.過量飲酒，酒中的乙醇會對心臟產生明顯的抑制和急性負性肌力作用（減弱收縮力），若長期大量飲酒，可能引起心臟收縮功能降低。故過量飲酒還是中風、凝血機制障礙、心律失常、冠心病、休克等疾病的發病誘因。

5.過量飲酒是引發胰腺炎的一個重要因素。一般認為，酒精誘發胰腺炎，與胰腺過度分泌、胰管內蛋白栓的形成、十二指腸乳頭水腫、胰腺水腫和胰管通透性增加等因素有關。在發達國家，慢性胰腺炎常見於長期飲酒及有高蛋白飲食習慣的群體，高蛋白飲食與酒精協同可導致慢性胰腺炎的發生和發展。

常酗酒 陽痿性慾失

6.長期過量飲酒可致男性睾丸萎縮、陽痿、性慾喪失，還可使精子生成障礙，促黃體生成激素（Luteinizing Hormone, LH）分泌增多。酒中的乙醇可以直接作用於睾丸間質細胞，使間質細胞合成和分泌雄性激素濃度的能力下降，從而使血清中雄性激素濃度降低。乙醇的這種毒性作用影響了下丘腦──垂體── 性腺軸的調節作用，致使血清內黃體生成素、卵泡刺激素濃度降低。

中國古代皇帝有兩大心理和生理渴求：一是長壽，二是享受女色。又因其擁有特殊權力，後宮美女眾多，許多帝王欲幸遍後宮美色，喜歡服食「春藥」，也常醉酒，故帝王多短命，雖死因多多，但不少都與過量服食性藥有直接關係。筆者現列出古代縱慾無度且死於「春藥」的皇帝如下：漢成帝劉驁44歲卒、南朝齊明帝蕭鸞47歲卒、唐高宗李治55歲卒、唐宣宗李忱48歲卒、明武宗朱厚照30歲卒等。

作者專研宮廷秘方

研究員：文芊