博客Minnie King：墨爾本的校舍brunch 體驗

Minnie King | 2017-01-25

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在懶洋洋的假期，沉沉地睡個自然醒，再在陽光下與一家子分享著一桌的美食，邊吃邊聊，對於平日忙到天昏地暗的我們來說，絕對是最美的時光。

就在八月暑假期間，我們又再到訪我最喜愛的城市之一—墨爾本。墨爾本身為澳洲的三大城市之一，不論在市區和近郊，你都可以在這裡每一個角落找到不同特色的咖啡室或食店，每家都各自帶著濃厚的文代氣息和風格，種類之繁多總讓人選擇困難。

而這一次，我們從當地芸芸美食指南中選擇到距離CBD遠一點的Brighton 海灣郊區，到訪一家名為Brighton Schoolhouse的餐廳。餐廳前身為一座校舍，於1873年成立，後於2013年10月重新開放。

餐廳建築的外觀看起來就像傳統的校舍，寬敞的戶外區和幼兒遊樂場讓人彷彿回到過去，看到一眾小孩在小息時候嬉戲追逐。而餐廳內部的暗黑木長凳及卡位設計，與一系列塗鴉作品讓人感受到舊世界的魅力和時尚的現代設計的完美結合。

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在這裡，你不會找到一般澳洲校園Tuckshop（小食部）的快餐類小食，或是一般坊間Brunch菜單上常見的菜式，如煎得油膩膩的煙肉、香腸或厚厚的火腿片，因為大廚所選用的食材，都是本地新鮮、有機和季節性的食材。而一向對生冷沙律敬而遠之的我，卻至今仍為他們家的紅菜頭沙律念念不忘；鮮甜多汁的紅菜頭，因製作得宜及配合天然醬汁，完全去掉了一般生吃時帶有的青澀味道。

而多款以走地雞蛋烹調的蛋類菜式，如口感豐富的Egg Benedict和慢煮蛋等配合當天的新鮮蔬菜如鱷梨和羽衣甘藍，更是帶著澳洲獨有的清新風，讓我們在南半球的太陽下不知不覺坐上數個小時。

各位如有機會到訪Brighton，不妨抽上少許時間到 Brighton Beach走走，看看美麗的彩虹小屋，亦是許多觀光客到墨爾本必遊的地方!

說早餐是一天最元氣的開始，那麼早午餐（Brunch）則是周末最美的樂曲。