專注造好一件衫

2021-11-19

量產製作的服裝千篇一律,未能滿足不同人士的身型和喜好。屹立香港逾半個世紀的高級訂製服裝店詩閣(Ascot Chang) 近日參與「土生洋相:香港手工西裝發展史」展覽,我們趁機找來品牌第二、三代傳人張宗琪(Tony)與張奕庭(Justin)分享他們對量身訂製的看法。

TEXT BY CYRIS HUNG PHOTO BY BEN TAM、南豐紗廠

Image description 於南豐紗廠舉行的「土生洋相:香港手工西裝發展史」展覽,展出由詩閣為人氣劇集《大叔的愛》兩位主角Anson Lo和Edan Lui度身訂製的手工西裝戲服。

傳承三代
詩閣創辦人張子斌於上海學藝後來港,1953年開設恤衫店,再由恤衫專家變成西裝達人。這些年來品牌曾得到不少名人青睞,前美國總統喬治布殊、NBA球星Grant Hill、傳奇建築師貝聿銘、影星劉德華都是捧場客,如今品牌由創辦人兒子Tony與孫兒Justin掌舵。

Tony憶述他對造衫最初的回憶道:「年輕時我沒機會穿父親造的衣服,對造衫的認識也很膚淺。大約12、13歲時,我要跟家人出席婚禮,於是去佐敦街邊舖訂造了人生第一套西裝。後來我到外國讀書,每天上學都要穿西裝,穿的是哥哥傳下來的,穿起來很鬆身。直至大學畢業回港後,我才真正開始認識西裝。」相比之下,Justin兒時已獲父親替他度身訂造,「造恤衫的裁縫多數也會造睡衣褲,父親以前會在新年時替我和弟妹造睡衣。」Tony補充說:「按他們母親的要求,我會造同一個款但三個不同顏色,讓他們穿上後拍照留念,迎合新年穿新衣的習俗。」

然而Justin年輕時對訂造衣服並沒有什麼熱情,反而最常穿鬆身板仔衫褲,Tony坦言也曾擔心過品牌能否讓兒子接手,「我最初替他訂造恤衫時,領口做得特別大,但他仍然因心理作用而覺得透不到氣。」原本對運動服較有興趣的Justin,長大後到詩閣紐約分店幫忙,發現很多客人對品牌的欣賞,「有些客人會跟我說,我認識你爺爺,你出世前我已在你的店裏造衫!」這些經歷慢慢培養了他的投入感,Tony笑言兒子如今比他對衣着更為講究。

數十年來,無論是服裝潮流或社會風氣都有所改變,Tony說由始至終他只抱着一個宗旨,就是要「造好一件衫」。「世上有很多男士需要訂造服裝,在外面買不到適合的話便一定要訂做,只要我們能夠做好這件事,便一定有生意。以前的客人要求很簡單,來到店裏買裇衫,會一打白色、一打淺藍色的買,現在則要多了解客人要求,考慮他們在什麼環境下穿什麼衣服,他們也有更強的fashion sense。」

Image description 詩閣第二、三代傳人張宗琪(Tony,右)與張奕庭(Justin,左)。

以人為本
Justin形容自己很幸運,因為入行時正值年輕人開始重新發現度身訂造的美好。「1980、90年代,市場被大品牌如Armani壟斷。2008、2009年左右,Thom Browne、Dior的西裝變得修身,也吸引後生一輩去訂造西裝。

Tony續說:「Thom Browne時裝騷上的衫褲都很短,近期又流行長一點、鬆一點,五至十年後可能又有不同潮流,但正因潮流會變,大家的眼光不同了,我們才會有生意。我們這行要跟着潮流,明白客人想法。我希望造出客人滿意的衣服,而不是把自己一套強加給他們,必須要以人為本。」

問到以往曾遇過什麼特別的客人要求,他想起一位音樂指揮,「最初以正常的方式替他造衫,但他覺得不夠舒適,原來指揮時他有許多舉高雙手的動作,所以我們便要去調節。」Justin則提到一些歌手的舞衣,「有些歌手會來造上台服裝,我們要在裇衫穿孔方便穿過咪線。為方便快速換衫,也曾造過一件裇衫,前幅的鈕扣全是假的,背後是魔術貼開合。」

對於初次訂造西裝的客人,Tony建議可從基本造起,毋須花巧,也不用選太名貴的衣料。「最緊要造出來舒服和『四正』,客人一般要造過兩、三次,才能造到一件真正滿意的西裝,例如知道自己想在哪裏加多一個袋之類,第一次來他可能根本說不出自己想要什麼。」

至於如何看西裝是否上乘,Justin指不妨由衣襟看起,「翻開衣襟,底下的縫線都要是手挑的。面料和裡布之間有一幅襯頭,會建立起整件衣服的架構,有些品牌會省下手挑步驟,只在中間黏熨一塊布就算,過程快很多,可是感覺會較死板,另外肩位要平伏,不能扭曲布紋。」Tony總結道:「西裝的話我覺得最重要是自然,看上去像穿了盔甲,但感覺又很輕飄。恤衫的話要看針步,一寸22針,很細很密,使衣服更耐穿,圖案也要對花、對條,當然還要配上漂亮的鈕扣才算完美。」

Image description 「土生洋相: 香港手工西裝發展史」展覽由即日至11月28日於荃灣南豐紗廠地下紗廠坊舉行,向一眾專業裁縫致敬。

「土生洋相: 香港手工西裝發展史」展覽
日期:即日至11月28日
地點:荃灣南豐紗廠地下紗廠坊