文青熱點 瀟灑走一回

2021-04-13

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南豐紗廠定期舉辦不同文化、藝術題材的展覽,其創意小店亦誠意可嘉,展示獨特的生活風格與面貌。因此,如果可以騰出一個下午到那裡逛逛,也是挺寫意的活動。南豐紗廠不時有新店進駐,最新一員是「丹丘蒸留所」,其名字可說融合了中、日文化。李白在《將進酒》「岑夫子,丹丘生,將進酒,杯莫停」提到的「丹丘生」,是李白一生摯友及酒伴,更羨慕他如神仙一樣逍遙出世。「蒸留所」是蒸餾所日語的寫法,新店希望能夠為酒途上的同路人提供一個「身心安處」。

TEXT BY 再思 PHOTOGRAPHY 丹丘蒸留所

Image description 自然 The View from Afternoon 白蘭樹下、冷萃茉莉茶、Suze草藥餐前酒、Dolin Blanc威末酒、茉莉茶葉

原來,「丹丘蒸留所」是香港首個原創氈酒品牌「白蘭樹下」開設的試飲室。他們會每天定時舉行品酒工作坊,推廣氈酒及雞尾酒文化,並會邀請不同的夥伴合作,迸發氈酒與文化、藝術的火花。現時,他們正推出「Omakase Cocktail」,將氈酒、咖啡、茶及時令水果調配成因應時節、客人喜好和心情的特製飲品,盼他們可放鬆一下心情。白蘭樹下創辦人、調酒師張寅傑(Kit)表示:「我們誠邀志同道合的友好,在這裡享受一杯(或幾杯)美酒之際,能夠暫忘萬古愁、讓思想飛舞。」到此一遊,告別哀愁。