小肥肥一族 歐陸童話國度

北歐的冬季異常寒冷，經常大雪紛飛，芬蘭除了是聖誕老人的誕生地外，還是《姆明一族》（芬蘭語：Muumi）出世的地方。不要少看這套故事，原來《姆明一族》是每個芬蘭人都讀過的故事，更代表芬蘭精神和國家認同定位。

今年適逢「姆明」作者Tove Jansson誕生一百周年，芬蘭全國上下都大肆慶祝，並把慶典稱為Tove100，展覽和紀念活動一浪接一浪，就連香港也趁機將日本的Moomin Café搬到尖沙咀，與大家緬懷一番。

《姆明一族》又譯「慕敏」或「嚕嚕米」，香港卡通版稱做「小肥肥一族」，是芬蘭童話女作家Tove Jansson（朵貝·楊笙）筆下的童話小說。故事主要圍繞着身形與河馬相似的姆明一族住在芬蘭森林裏的姆明谷（Muumin Valley）中生活的點滴，他們過着無憂無慮的生活，主角姆明、科尼及朋友史力奇、阿美等對姆明谷附近的環境感到好奇，富有冒險精神的他們，經常會做出眾多千奇百怪的事件，以及種種探險故事。

姆明和你傾心事

最近，尖沙咀海港城LCX就特別將日本的Moomin Café搬到香港，成為首間海外店。餐廳布置以姆明谷為主題，Café門口是姆明之家，以深藍色和啡色的田園風為主調，店內的牆上由專人手繪上姆明的原畫，以及在芬蘭搜購回來的擺設，亦有故事中的不同場景，如在漫畫中的經典小橋，史力奇與姆明的公仔還會坐在這裏傾心事呢！

為了配合聖誕節的到來，餐廳還特地添上種種聖誕元素，如芬蘭的聖誕節是以白樺樹為聖誕樹，因此餐廳就特地由芬蘭空運了白樺樹幹來做裝飾；還有天花上的白色毛球吊燈，就用了芬蘭人會在雪洞內點燈的景致為靈感，洋溢着溫馨的氛圍。再加上姆明、史尼夫、史丁奇等的卡通人物還會化身成為毛公仔陪伴一起用餐與拍照，感覺特別窩心。

香港獨家熱香餅

美食方面，以日式及芬蘭菜為主，食材大多由日本進口，如北海道牛奶、雞蛋及米等，至於調味料就由歐洲入口，確保風味；加上日本Moomin Café的廚師會定期來港監督水準，食物質素就更有保證。

首推有香港店獨家、全日供應的「姆明之家熱香餅」，是姆明媽媽的拿手料理之一，亦是姆明最愛的鬆軟煙韌熱香餅。熱香餅選用了香濃的北海道牛奶自家每天製作，味道香甜，口感較一般熱香餅有咬口，不會太腍，配上香滑的忌廉及雜莓，外形猶如一座雪山。至於旁邊三層的姆明之家，分別載有焦糖布甸、朱古力慕絲及芒果啫喱，顧客還可以將熱香餅上的附送的Feve（陶瓷人偶）帶回家。一共五款，可以選擇自己喜歡的角色，贈品還是香港限定的！

其他美食則有濃厚的芬蘭特色，最適合聖誕節品嘗，如午餐時段出售的「樹精拼盤」， 將番茄燉雞肉配上多款新鮮蔬菜及蘑菇低溫慢煮製成，肉嫩香甜；樹精的眼睛則是橄欖，隨餐還有沙律及餐湯。

晚餐則有芬蘭菜不少得的「三文魚芝士燒」，三文魚以濃郁幼滑的芝士在火上燒炙，配上羅勒香草，香嫩美味，還有姆明模樣薯塊，是北歐人最愛的晚餐菜式。另一道「糖漬醬燉鹿肉」亦是北歐人的家常菜，歐洲菜常用的糖漬醬（Demi-glace），是以大量的鮮肉及蔬菜熬煮而成，能把鹿肉的鮮味提升，熬製後肉質特別鬆軟入味，配上野莓醬品嘗，非常地道。

晚餐還配有利用三文魚、薯仔、洋葱等多款材料煮成的「三文魚牛奶湯」，及用了黑麵包、奶、飯炮製的「芬蘭傳統麵包Piirakka」， 以及醃製三文魚前菜、洋葱焗薯等，都是芬蘭傳統的家庭料理。

甜品「自家製芝士蛋糕」有樹精及姆明兩款造型，以北海道牛奶、日本雞蛋白、忌廉芝士製成，沒有經過焗製，配上色彩繽紛的水果及香甜吉士醬，輕盈健康。

最後還要點上杯用北海道牛奶調製的咖啡「姆明Latte」，牛奶咖啡的泡沫上有四個造型可選，包括姆明、亞美、史力奇和樹精的可愛圖案，附上的杯墊還可以帶回家。至於想感受更多北歐的節日氣氛，一杯「姆明的格拉格（紅莓特飲）」是必然之選，在野紅莓汁中加入肉桂、杏仁、葡萄乾、丁香等，別具北歐聖誕風情。

文：林依純