日本「高腳」Riedel 純米清酒杯

2018-06-15

一般而言,大家飲日本清酒,總是拿着一隻小杯,一乾而盡,咁至夠豪嘛。不過,從品酒角度去欣賞,其實杯子愈小,有時候酒香未必能夠發揮得淋漓,有見及此,專門製作酒杯的Riedel這次就推出了Riedel純米杯,為的,就是令大家都可以100%享受最好的日本清酒!

Image description

先解釋一下,「Junmai」直譯為「純米」的意思,即是在釀製過程中並無添加額外酒精的清酒。與Daiginjo大吟釀杯相比,Junmai純米杯更能夠突顯不同品種清酒的複雜性,是用餐的完美配襯。Riedel的Daiginjo大吟釀杯在1999年推出時引起一陣迴響,從此不再局限於過去慣用的小陶瓷杯。這次推出純米杯,Riedel第十代傳人Mr. Georg Riedel表示:「我們很高興能與日本主要的清酒生產商攜手合作,為各種純米酒帶來專屬的酒杯。與傳統的清酒杯相比,全新的Junmai純酒杯更能突出清酒的豐富層次及芳醇味道,包括豐厚的酒體、略高的酸度及醇厚的質感。」

Image description


帶有寬闊杯口的全新純米酒杯可能被誤以為是雞尾酒杯。然而,這是專為平均散發純米清酒經打磨的穀物香味、木味及雪利酒般的香味而設計,不細杯口酒杯般香味的發揮會受到局限。其鑽石形的杯身底部靈感來自Riedel的Extreme系列,能夠控制清酒進入口腔後的流向,使其停留於舌頭之上,突出清酒醇厚的質感。杯身連接在優雅的高腳之上,Georg Riedel打趣道:「這是為了讓清酒與餐桌上的其他酒類平起平坐。」