君萬代流行猫 純米吟釀
不經不覺,一年一度的「茨城縣清酒與美食祭」活動再譽歸來!日本sake講時令不時不食,搭配精彩食材,嘴刁的你,實不用錯過。
文:羅倫斯
繼去年大受歡迎的餐廳聯乘活動,今年加入數十款茨城縣的特色食材及食品作推廣,繼續以茨城縣特產清酒帶大家感受這片日本魚米之鄉的水土魅力。越來越多港人追捧清酒,有見及次,今年亦會延續餐廳聯乘活動,邀請本地兩間米芝蓮星級食俯與著名國際唎酒師合作,為活動推介「清酒 × 米芝蓮菜式」的菜單,讓大家從不一樣的角度走進茨城清酒的醇香世界,展開一場難忘的鑑賞之旅。除此之外,今年更會於超市進行推廣,各位密切留意!
真上特別純米酒(原酒)
位於中環的 ZEST by Konishi 由日籍行政總廚小西充(Mitsuru Konishi)主理,他曾在日本東京米芝蓮二星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon 工作,更是法國米芝蓮二星餐廳 Le Taillevent 首位日本籍副主廚,並成功帶領 Zest 在開業四個月後摘星。小西充擅長把法國菜技巧結合日本觸覺,炮製出味道細緻的新派料理。 各位清酒迷可品嚐行政總廚小西充精心炮製的精緻佳餚,細味清酒配搭菜式的獨特滋味.