羊肚菌舞菌瓦罐湯+雞湯雲南山珍菌湯
深研真味，源於巧思。說的是，位於旺角朗豪坊的《玥派》以細膩匠心演繹當代中菜美學，透過手工菜式、香辛層次、創意茶飲與清甜甜品的巧妙平衡，為旺角注入一份從容而深度的味覺體驗。
文：羅倫斯
火月蔥油脆皮雞 (半隻)
八両薑雞蛋炒飯
《玥派》餐廳以粵菜為根基以當代手工中菜、茶香與清甜交織，揉合適度的香辣元素與現代演繹手法，讓熟悉的味道在層次與節奏中重新展現。在菜式設計上，《玥派》著重工序、比例與時間的掌握。招牌的蔥油脆皮雞以八小時用蔥煉成的油提升香氣，外層酥香、內裡細嫩；鮮辣剁椒黃花魚則先完整起骨，再將魚肉切成細緻均勻的「一梳梳」形態，重新排回魚形。恰到好處的辣度帶出層次，而不掩蓋原味。
火燄黑叉燒
巧手炒白玉金針素
特級琥珀桃膠燉銀耳+鮮蓮子琥珀大滿貫
甜品部分延續溫潤路線，鳳凰奶糊以奶香與酒糟交織出柔滑質感，特級桃膠鮮蓮子燉銀耳與鮮蓮子桃膠大滿貫則以清潤口感作結，份量充足、配料豐富且甜度恰到好處，讓整體用餐體驗充滿驚喜與滿足。飲品方面，《玥派》以茶為主軸，推出糯米熟普洱「碎銀子」、雲南凍乾墨紅玫瑰養生茶，及以12小時低溫萃取製作的冷泡茶系列「月中有桂」，風味沉穩細緻，適合不同節奏的用餐時段。另備有風格溫和的創意調飲，為喜愛小酌的客人提供多一份選擇。
酒釀米麻薯鳳凰奶
真菠蘿包
鮮芒黑糯米·白玉椰冰+鮮芒芋泥米麻薯·白玉椰冰
室內空間設計以自然材質、柔和光線與沉靜色調構成，營造出遠離鬧市節奏的安定氛圍。石材、木質與陶器元素相互呼應，使整體空間呈現內斂而不張揚的美感，讓賓客得以放慢步伐，專注於餐桌上的每一份細節。餐廳中央以沉木長桌與陶器點綴，烘托自然氣息，而 Tea Bar 則以淺色石材與枯木壁畫構成，象徵月亮的純淨節奏，為客人呈上一壺壺匠心沖成的茶飲。深色用餐區採洞窟式構圖，光影層次柔和，營造靜謐氛圍，讓城市中的人能在此稍作停步。空間設計旨在詮釋「玥」的珍貴意境——它如一顆遺世神珠，為用餐體驗注入靜謐能量，讓賓客在繁忙節奏中重拾節奏、感受能量，成為旺角少見的治癒系中菜茶飲空間，勢必成為旺角朗豪坊讓人放下腳步的新蒲點。
《玥派》 地點：旺角亞皆老街8號朗豪坊3樓35B號舖 電話:23162618及 90705978 (只限 Whatsapp) 營業時間: 星期一至日(10:30 - 22:30)
