在香港這個美酒之都，要品嚐一瓶好酒，着實毫無難度。而位於千禧新世界香港酒店大堂的The Lounge，就是酒徒必到之地。
文：羅倫斯
The Lounge這個藏身於千禧新世界香港酒店內的葡萄酒專屬空間，是全城酒藏最豐富的酒窖之一，儲存超過1,000款精選佳釀，而且以貼近市面零售價供應，絕對是愛酒之人的朝聖之地。The Lounge由葡萄酒總監莊炳森 (Sam Chong) 主理，他有着讓看似高不可攀的珍稀美酒變得平易近人的魔力，無論是資深鑑賞家或品酒新手都能沉醉其中。兩層高的Vin et Vin酒窖，白晝引入儒雅的光線，入夜則散發時尚光采，日與夜都讓人悠然自得；高雅愜意的氛圍，配上專業貼心的服務更是無與倫比的體驗。隨着夏季來臨，The Lounge匠心打造全新一季的精選品鑒體驗，專為渴望探索不同風味與風土特色的酒迷而設。
由即日起至6月30日，全新季節性葡萄酒品鑒組合（港幣$498）主角是來自馬恩河谷 (Marne) 最著名的獨立酒莊、曾獲雜誌《Wine & Spirits》評選為世界百大酒莊的 Champagne Marc Hébrart。隨着全球暖化正在重塑香檳區的出產，Marc Hébrart 成為少數莊園不僅能釀造世界級香檳，還能在同一片風土釀造出品質卓越的紅、白葡萄酒，這亦是今季品鑒組合的亮點所在。
這場品鑒之旅包含三款風格截然不同的佳釀：Marc Hébrart 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV以極致精準的經典香檳展現純淨優雅的氣息；口感清爽的Marc Hébrart Coteaux Champenois Blanc 2022帶有細緻的礦物感；壓軸是Marc Hébrart Coteaux Champenois Mareuil Rouge 2023，來自香檳區的紅酒深藏不露，散發深邃且如絲絨般細膩的層次。此外，賓客更可額外加享上列其中一款精選醇酒，合共四杯佳釀。
另一截然不同的迷人風味─木杺酒莊 (Domaine Muxin) 品鑒組合（紅白酒各一，港幣$628）將酒客帶到中國雲南的高海拔地區。坐落茨中村瀾滄江畔，木杺酒莊的葡萄園分佈於海拔2,200至2,700米之間的陡峭山坡，土壤由黏土、片岩、砂岩、礫石及頁岩交織而成，賦予葡萄酒極高的複雜度。這款小眾葡萄酒品牌，為The Lounge酒窖中最有驚喜的佳釀之一。
