【旅遊】享寧靜閒適泰國東南部

2018-09-14

泰國雖有平食、買、玩吸引世界各地的遊客前來，其實本身國家資源、歷史、文化、傳統均豐富，要深入了解這個從前稱為暹羅的國度，可以從其本土民生探究，不愛燈紅酒綠的旅人，到泰國東南部可以感受到在遊客熱門地區沒有的寧靜與閒適。

要探索另類景點，自駕或包車較適合，從繁華的芭堤雅往西南面走約兩三小時，便會到達泰國魚露主要產地羅勇（Rayong），一般人對羅勇的認識可能不多，事實上羅勇擁有如沙美島般的島嶼和眾多美麗海灘，物產非常豐富，亦由於羅勇一面靠山，一邊環海，擁有豐富多元的地形與自然景觀，氣候潮濕又炎熱，適合熱帶水果的生長；尤其盛產金枕頭榴槤，其品質是全泰國第一，亦因為土壤和水質的關係，這裏出產的榴槤含有碘及維他命E特別多，吃起來特別香濃可口。筆者來到叫Rayong Smile Plants的果園，除了榴槤、山竹吃不停，也跟園主Prakit先生逛他的心血結晶豬籠草場，這時更明白兒時玩兒原來可以成就一個終身事業。

Image description 屬於羅勇府的沽島（Koh Kood）是泰國第五大島嶼，原始的白色沙灘位於島嶼的西部和南部，旅遊業似乎未太發達但就更令我們這些愛好寧靜的旅人覺得更為珍貴。

快樂的果園主人

三十多歲的Prakit先生，小時候喜歡往小樹林玩，閒時看下昆蟲日常活動，有天看到螞蟻往一棵像圓筒形的植物裏爬行，沒多久就沒氣力似的，沒法子走出來了！原來這就是豬籠草，這種能夠透過分泌蜜汁來引誘、捕捉，然後消化昆蟲來吸取營養的食蟲植物，原來有着很廣泛的藥用價值，對咳嗽感冒、肺燥咳血、肝病、腎結石、糖尿病、高血壓等等病症，聞說好有治療效用，豬籠草亦是瀕危野生保護植物，Prakit長大後就研究種植多個品種的豬籠草，據他說，這個園子幾乎是全世界種得最多品種的，亦為他帶來不少收益。筆者跟一班外媒朋友來這個快樂果園，嘗好味的地道水果，認識瀕危野生保護植物，相得益彰。

Image description 在泰國東部Trat地區，可以搭乘快艇經河流進入的一個充滿生氣的濕地，滿地盤根的原始紅樹林，走進全長約一公里的步道，會驚嘆這龐大的生命力奇觀。

老樹盤根紅樹林

羅勇的一些老漁村讓泰國觀光局改造，參與一些探訪小社區計劃，尤其以徒步、單車、搭船，走勻一些當地原住民生活，鹹淡水養殖牡蠣，即是生蠔，以及參觀紅樹林等，這個所謂「社區再造」，是三年前泰國政府將許多有歷史意義但無法居住的老建築，變成小商舖，亦有改建為觀光景點，這裏的「Prasae Old Town」老街，本來是一條漁村，如今就好像我們香港的大澳，有蝦醬老店、老裁縫店。朝着漁村另一方向，下一站來到的是羅勇最大的黃金紅樹林「Tung Prong Thong」，這是一個十分熱門的生態景點，茂盛的黃金紅樹林，徒步來回走一趟步程約2.7公里左右，沿途可以仔細欣賞這壯觀的景象，一大片的林蔭。幸運的話還可以發現許多棲息在這片生態圈中的鳥類及一些水棲生物，很值得大家放慢腳步、細細探索。這裏的紅樹林高聳而且枝葉茂盛，順着類似「空中走廊」的木棧步道一直走，大約3至5分鐘後會來到一座可以登高木造觀景平台，遊客可以360度在這片黃金紅樹林樹頂飽覽四周的景觀。

除了這個「Tung Prong Thong」紅樹林，另外在東面不遠處，仍然有一個未受人類污染的地方，叫做Baan Tha Ranae Mangrove Forest，這個相信是較年長的紅樹林，有一條木製步道，下面都是延綿的粗大樹根，這裏充滿多樣性生物，棲息着許多物種，導賞員會教遊人把河蟹放生，也把扇貝放回濕地，使牠們能持續生長，再將樹上有如長青豆般的初芽插進泥土裏去，讓遊客體驗一下生態的生生不息，將來初芽就會開始生根，生長成一株新的樹木。這個原始的紅樹林步道全長約一公里，行到尾段整個濕地的樹根盤錯深入泥沼，人人都踏着根莖行，小生物在豐盛的泥地上竄來走去，最大的一棵老樹擁有百年以上樹齡了！這裏有一種很原始、粗獷的美，亦格外有一種平靜、祥和的感覺，值得來慢慢欣賞。

Image description 在高腳屋上，原住民嬸嬸教導遊客弄蕉葉包飯。

親手做蕉葉包飯

想進一步體驗本土製作，最好就是親身參與，到了桐艾府（Trat）提供住宿的Huai Raeng Ecotourism Group懷朗生態園，旅人除了可以留宿在原住村民搭建的高腳屋，還可以跟熟悉當地飲食文化的嬸嬸學做Khao Haw Kab Mak，基本上是蕉葉包飯，配以自己喜愛的食材，我們這班外出吃飯多過自己煮的人，在小碗內東取西取，開開心心地就包好一個似手袋的飯包，有趣兼玩味十足。在上層小屋弄完蕉葉包飯，就落下層學弄正宗的泰國東面特色甜點Khanom Jaak（主要成分是粘米粉、棕櫚糖和碎椰子），傳統又簡單，包裹的尼帕棕櫚葉（Nipa palm leaves）多數種植在東邊沿岸，在炭火烤後有一陣香氣，煙煙韌韌的，彈牙又美味。配上清熱的蝶豆花茶（Butterfly Pea Tea），除了紫藍色好美，添加了金橘汁，味道變得更加清甜潤喉呢！要看真正自然樸實的泰國東南部，就一定要來親身體驗。

Image description 蕉葉包飯由多款不同的食材混合。