【一雙手．一種大師工藝】指尖毫釐 Artisan Precision

我相當佩服每一位匠人（Artisan），他們全憑雙手製作巧奪天工的作品。每一個作品，都是獨一無二的體驗。每次到瑞士錶廠觀摩，我都有那種「猶如開啟一段美妙的旅程的感覺。每一座工坊都有獨特的聲音、氣氛和精神。每一處細節，每一句話，都充滿匠人的熱情。

TEXT BY 羅倫斯

匠人之谷
論傳統瑞士製錶工業，實在就不能不提Vallée de Joux（汝山谷），這個山谷在鐘錶界地位就好比是聖城耶路撒冷，與每年去麥加朝覲的人們一樣，每個對瑞士鐘錶心懷崇敬的人也都把這個美麗的地方視為他們心目中的聖地。在這裡，不僅可以見證每枚精美腕錶的誕生過程，更能親手觸碰瑞士沈澱了幾百年的鐘錶歷史。

當中，積家（JAEGER LECOUTLTRE）錶廠，是一定要觀摩的，特別是錶廠入面的大複雜功能區，聚集的製錶師都匠人中的典範。積家將不同的製錶師、藝術大師等單獨分區更有效的提高了協同工作的效率，每一個區域入面，都滙聚了瑞士製錶工藝的翹楚互相切磋較量。接下來的珍稀工坊區（Métiers Rares）也是如此。大複雜功能區目前共有近五十位製錶師，最少經驗也是五年起，長的已有四十多年經驗。他們有以不同的功能分為四五人的小組，從頭到尾完成腕錶的製作與售後服務。從400多個到1400多個組件最複雜的球形陀飛輪，從歷時數年研發技術更迭再到兩三個月裝配，這裏的時間與外界同步，同時，換個角度看，這裏的時間也與外界異步。

我想說的是，匠人大師們以「數年方成一錶」的緩慢節奏，潛心於製造時計的藝術，為的是忠實記錄時間，實現每日僅1秒誤差的精準。接下來，我們在珍稀工坊區。這裡匯聚了眾多珍稀工藝，包括雕刻、琺瑯彩繪、寶石鑲嵌以及扭索飾紋等。最不像一個製錶廠的，可算是這裡了，因為這裡像一個gallery，看到製錶師在錶面上的雕刻、琺瑯彩繪，實在令人看得嘖嘖稱奇。在工作坊的中央位置，積家還特別配備了現代化的投影設備在一張大圓枱上，這也讓我們感覺到其不止於腕錶的開放和創新一面。投影機與各個工藝製作相連，製錶大師所進行的工藝環節會被實時投放在特製木桌上，影像會被放大 40 倍，每一塊銅屑、每一滴顏料都清晰可見。

參觀至此，一幅壯觀的機芯牆映入參觀者的眼簾，展示了不同型號的機芯，如一襲絢麗的鬥篷，環抱着樓梯，讓人嘆為觀止。參觀者沿著梯級拾級而上，感受到大工坊的品牌傳統及無窮創意。自1833年創立以來，品牌創作了1,262款機芯，當中的340款在此展出，體現了大工坊製錶大師的創作力，也體現了匠人之魂。

修復工藝
我想，匠人之為學，隨了製錶，另一重點是修復（restoration），在積家的錶廠入面，也設有修復鐘錶的部門。製錶大師在工作台正前努力修復各款腕錶，包括接收古董腕錶、檢驗分析、以至搜尋零件和工具，從而開始修復的工作。參觀者可認識當中的每一個步驟，並瞭解積家大師級的腕錶修復藝術。製錶大師以無比的熱情和耐心施展精湛的工藝與參觀者互動，並解答與工藝相關的問題。品牌卓越修復技藝的展示讓顧客份外安心，因為此工作坊是唯一遵從傳統方式修復腕錶的地方。大部分在此進行修復的腕錶產自1920年代末至1980年代末，某些錶款甚至可追溯至19世紀。修復工作包括時計的機芯和外觀，而製錶大師的任務是要讓機芯再次運行，並重現腕錶的原貌。未能修復的零件，或用庫存零件替換，或由製錶大師根據設計圖重新製作該零件，大工坊為顧客提供名副其實的訂製服務。