到最紅新餐廳過一個最紅新年

大年初一當然要一家人齊齊整整去飲茶！想要過一個最「紅」新年，讓接下來全年都充滿好運？剛開幕不久的紅樓（REDHOUSE）一定最適合不過。

紅樓的選址都頗為特別，開設於蘭桂坊California Tower的23樓，除了傳統點心小食，亦提供一系列的新派中菜，一家大細都必定找到心水食物。

最喜歡的是紅樓的裝潢及擺設，雖然以「紅」為主題，卻不落俗套，傳統的紅with a twist。餐廳內放滿舊式的酒埕，旁邊卻是西式酒吧枱（對啊！紅樓提供不少自創特調飲品呢！）

至於食物方面，不知道大家聽到「新派中菜」有時候會有點怕？筆者欣賞創新，但卻認為點心就應該是點心，加入太多的玩意反而就失去傳統點心的風味。紅樓在這方面就好像做得不錯，食物方面，紅樓提供招牌烤肉和優質海鮮菜式、素食和精緻點心，也有樓片皮烤鴨、堂弄手撕初生豬等菜式；但說到招牌菜，就不得不提花膠滋補養生鍋，燉湯以上乘的中式食材燉足12小時，喝完即時覺得皮膚變靚啲！

紅樓
地址：中環德己立街30-32號加州大廈23樓
電話：+852 2344 2366

 

文：Jaz Kong     圖：Gaia Group