日式車仔麵登陸尖沙咀！美加x日式卷物店 Chotto Maki 新店新玩意

有去過中環或灣仔的日式卷物店 Chotto Maki 都可能會覺得它們帶點美式的日式餐廳風格，而且提供自由配搭的日式創意卷物，相信都會香港第一家；加上卷物方便、快捷，一啖有齊 carbs 及 protein，相信不少繁忙的都市人都會喜歡 Chotto Maki 的傳統或創意卷物。中環及灣仔的分店就已經有一段時間的歷史，風格偏向簡約及 easy-going；但品牌最近銳意在逆境之下擴充，更選址尖沙咀鬧市，新店新風格更有新 menu，到底 Chotto Maki 有甚麼新玩意？

文：JK     圖：Chotto Maki、JK

Chotto Maki 的兩位創辦人 Benson 及 Jacky 均由加拿大回流香港，難怪 Chotto Maki 都散發一股美x日式的卷物口味，香港比較少見的 Monster Roll 及 Philly Roll 都能夠在 Chotto Maki 找到，而且大多卷物都有香港人喜歡的牛油果，大人小朋友都會喜歡！話說回來，尖沙咀新店是 Chotto Maki 的第三家分店，這次特意「揼本」跟 Design Eight Five Two (DEFT) 工作室合作，是因為希望以別具心思的裝潢邀請途人入內，而且特別要在這個逆市之中 make a statement，小店都要「奸爸爹」！

除了中環及灣仔分店有提供的創意卷物及自選卷物之外，尖沙咀分店限定的就有「日式車仔麵」——「自由搭配」 （Customise Your Noodle）（HK$78），大家可自由搭配不同配料。自選麵分為五個步驟，從挑選麵底、湯底、蔬菜類至配料，全部皆任你選擇！麵底共有四款，包括烏冬、拉麵、蕎麥麵和綠茶麵(+HK$10），滿足食客對日式麵條的追求。湯底則能三選一，共有惹味香辣擔擔麵底、鮮甜濃郁豬骨湯底和的辛香暖胃咖哩湯底可選擇。最後加上各式各樣的新鮮配料，如墨魚仔(+HK$3）、北海道帶子（+HK$6）、明太子魚餅（+HK$5）、黑薯糕，以及蔬菜等即完成！如希望將滿足感帶到頂點，則再可加配充滿日式風味的照燒雞扒和照燒牛肉 （各+HK $20）主食選項，或金菇、泡菜、天婦羅脆片來增加咬勁。選擇目不暇給，務求為你打造出最合心的日式「車仔麵」。

疫情看似反彈，希望對食肆的影響不會再像前幾波一樣如此嚴重，一眾小店都要繼續加油，但相信像 Chotto Maki 這類堂食及外賣都同樣受歡迎的餐廳都有一定的優勢，而且以創意為先，值得大家留意。

Chotto Maki
地址：尖沙咀漢口道42號漢威大廈地下B號舖