國際名廚Akira Back 落戶The Henderson

2025-09-19

Image description 餐廳的室內設計由本地著名建築及室內設計工作室AB Concept 操刀，以「美食交響曲」為概念，完美呼應主廚破格創新的精神，將餐飲體驗提升至更高境界。

國際名廚Akira Back於全球27個國際城巿開設餐廳，其中包括榮獲米芝蓮星級殊榮的DOSA。同名餐廳快將進駐The Henderson 5樓全層，首度亮相香港。生於首爾、成長於美國阿斯本的Akira Back，曾是一位專業單板滑雪運動員。其獨特的人生歷程造就其標誌性的烹飪風格，巧妙糅合韓國傳統與美國及日系元素，創造出兼具傳統與創意、並突破常規的新派料理。主廚母親Young Hee Back的藝術畫作更融入設計，用以點綴餐碟、壽司吧檯及私人廂房等。這些極具心思的細節將烹飪藝術與創新完美交織，打造混集視覺與味覺的難忘體驗。

TEXT BY 羅倫斯

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