女性藝術盛宴 Séverine Frerson x Anne-Sophie Nicolas

2026-03-13

Image description （左）巴黎之花 Maison Perrier-Jouët®首席釀酒師 Séverine Frerson 及香港半島酒店吉地士主廚 Anne-Sophie Nicolas（安素菲）。

這是一場頌揚香檳與餐飲領域中兩位開創性女性領導者的交匯盛宴。說的是，巴黎之花Maison Perrier-Jouët®首席釀酒師 Séverine Frerson，是品牌二百多年歷史以來首位擔此重任的女性；同樣地，香港半島酒店吉地士主廚Anne-Sophie Nicola（安素菲）亦是該餐廳72年傳奇歷史中首位女主廚。適逢香港藝術月，Séverine Frerson正式提名香港半島酒店吉地士主廚Anne-SophieNicolas（安素菲）為Perrier-Jouët Society Chef，她倆共同體現了對工藝、創意以及大自然與美食之間表達性對話的承諾。為慶祝這次特別合作，主廚安素菲精心設計了兩道精選菜餚，現於3月份在吉地士供應。

TEXT BY LAWRENCE YU

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