【旅遊】滿天神佛 印度加德滿都

作為夾在印度和中國西藏之間的小國，尼泊爾比較受印度的影響。大部分人信印度教，只有南部少數地區佛教為主。而加德滿都有比印度堪稱有全南亞最多的印度教和佛教廟，市中心更是三步一小廟，五步一大廟。尼泊爾廟用色有別於中國棕、灰等素色。除了有不同形態的神，也採用不同的布置和七彩的配色。這次筆者在大加德滿都地區行走，觀看不同的宗教建築和人們的生活。

二百多年前，現在的加德滿都市分割成加德滿都、帕坦（Patan）和巴德崗（Bhaktapur）三個獨立王國。國王各自建立密集的尼泊爾式和北印度式建築杜巴兒廣場宣揚聲勢。其中在加德滿都市區的廣場有比較特別的活女神（Kumari）廟。活女神住在宮中，偶然會探頭望出街外，下面的人見到她都會心懷景仰地向她鞠躬敬意。

神聖猴子

傳說中活女神是皇室保護神的化身，她是一個在尋常百姓家中被選出來的女童，甄選條件要包括沒生過大病、沒流過血，還要符合三十二種外形特徵。昔日被選中做活女神是種無上的榮耀。她會一直被關在宮內受人供奉朝拜，節日時才可以由人抬轎外出。活女神直到月經來臨時就要退位。由於在位期間沒有社交機會，加上被視為災難的自然情緒都要被壓抑着，退位後變回凡人的活女神很多都無法重投社會。時至今日，雖然活女神制度已有改善，她也有老師授課、朋友也可以去廟中探訪，但也有人視此制度違反兒童權益。

三個杜巴兒廣場中，筆者覺得帕坦最值得遊覽。自從2015年地震後，另外兩個杜巴兒廣場都有一半損毀倒塌。不過在帕坦的皇宮、由多個小亭拼成的印度教式Krishna神廟、紐瓦麗式木製多重屋頂的廟、皇宮外供百姓申冤的大鐘等仍然完好。整個廣場格局好像一個微形建築博物館，成為當地人聚會，甚至情侶約會的地方。

猴廟（Swayambhunath Stupa）是另一個看宗教建築的好去處，它位於離市中心以西40分鐘步程的一個小山丘上，亦是世界最古老的寺廟，可以鳥瞰加德滿都的全景。能見度高的日子還可以遠眺到圍繞的雪山。到達前先要爬上365級（象徵一年）頗陡峭的樓梯，山頂是覆缽式的白色大佛塔，四面畫了細長的佛眼，塔裏放着釋迦弟子的骨灰。善信繞着佛塔順時針邊走邊撥動四周的轉經輪祈福。有時還會有居住在這裏的猴子跳出來想搶過路人的食物。這些「神聖的」猴子傳說是文殊菩薩的頭虱所變成的。山頭四處點綴着酥油燈和串串隨風飄逸的經幡，人和風景映襯出和諧的感覺。

陶瓷重鎮

除了宗教，帕坦和巴德崗古城本身都值得細味，後者更是尼泊爾生產陶瓷的重鎮。這兩個地區現在都變了加都的擴展市區，沒有加都市中心雜亂無章的旅館和漫天灰塵，也較少沒人維修的傾斜危樓，管理比市中心整齊。筆者在寧靜曲折的弄巷中行走，感受悠閒懷舊的氣氛。多數房屋都是以漆紅、棕色為主，用磚砌或木搭加上雕花，樸素中帶氣質。帕坦城的小城門有印度教圖案，每年新年圖案都會重畫。神佛蹤影亦滲進百姓生活的每一角落，例如在公寓大廈入口角落有頸上掛了鮮花串的杜加女神像，一旁則是兒童遊樂場。馬路旁邊豎着象徵濕婆神生殖器，灑滿紅粉的靈根（lingan）小圓柱，幾個老伯伯卻在旁擔凳仔聚在一起閱報、聊天；再走幾步，來到釋迦牟尼廟，廟頂的鴿子成群「咕咕咕」叫着掠過，一旁水池婦人們在洗衣服、取水。

特色飲食

尼泊爾有好多口味的外國餐廳，但礙於物流不便，進口肉類、外國蔬菜運送有局限，還是當地口味價錢實際。最常見和包羅萬有的是thakali尼泊爾式全餐，包括無限量的白飯（遊客較少街區的餐廳會用很硬的米片取代白飯，尼泊爾人喜歡咀嚼米片）、烤餅、泡菜、綠豆湯、炒蔬菜、爆炒得香噴噴的雞肉或水牛肉塊。除了印度，尼泊爾菜都受西藏文化影響，最常見的是雞肉、菜、水牛肉餃子（mo mo），拌着辣汁和乳酪吃令人胃口大開；藏麵（thukpa）類似烏龍麵，麵條吸了濃汁吃下去很暖胃；炒麵（chow mein）像中式雞蛋麵，配上薄荷孜然醬；奶茶和乳酪（lassi）是常見飲品。尼泊爾東部鄰近大吉嶺是產茶區，氣候溫和潮濕。當地人混合小豆蔻、丁香、肉桂、薑，和口感豐滿的水牛奶代替牛奶來煲煮紅茶葉，每日至少喝一杯呢。

旅遊資訊

簽證：需要簽證，自從加德滿都地震後，尼泊爾政府為了吸引遊客，持中國或香港特區護照豁免簽證費

交通：香港有直航機到加德滿都，需3.5小時

天氣：12至1月最冷但能見度最高，6至10月雨量最多。地震後重建未完成，有機會遇上停電，最好預備電筒

貨幣：1港元約兌13.2尼泊爾盧比，宜備美元到當地兌換

撰文、攝影：萬懿德

街邊小廟賣香油的小販。