Ginza West：洋菓子店的故事（上）

2016-04-25

這洋菓子店的故事，說到最後，人人都笑了。

說起來也是好笑的，我們一行人，在一個風和日麗的冬日午後，擠在日本銀座一間辦公室的會議室，長桌上放了熱茶、咖啡，還有各式各款的精緻酥餅、曲奇。但沒有人順手拿起桌上的點心來吃，大家都在全神貫注地聽着眼前西裝筆挺的中年人發言。

他是依田龍一，東京老字號洋菓子店Ginza West的現任社長。

Image description Ginza West在當年取得成功的其中一個關鍵是：看準戰後蕭條，人們娛樂不多，將餐廳轉型為音樂咖啡室，播放動人樂曲，因此大受歡迎，店裏也保留了所有的黑膠唱片。

日劇真實版

故事竟然從1885年說起。當時有一對兄弟，在山梨縣出生。哥哥和當地一個農場家的女兒結了婚，繼承了一大片土地。可是哥哥不安於現狀，也不想在農村裏度過一輩子，於是把心一橫，到了橫濱，跳上貨船，以偷渡方式到了夏威夷。哥哥在夏威夷的菠蘿園當工人，安頓下來以後，便把弟弟接了過去夏威夷。弟弟先是在餐廳批薯仔，非常刻苦耐勞，後來得到老闆賞識，擢升為咖啡師。弟弟因此也更為發奮，到當地學校上課，以學習專業的手藝。一年後，弟弟更上一層樓，當了副主廚。接着，因為大廚生病請辭，他就順勢接任，成了餐廳的大廚。弟弟努力工作，漸漸爭得出頭天，反觀哥哥生性悠閒，還在菠蘿園裏打工過日子，生活沒有多大的改變。弟弟存到了錢，於是便回到山梨縣去。

聽到這裏，人人都滿腹疑惑，當中也不知交換了多少次眼神，這到底跟老字號有什麼關係？社長彷彿讀懂我們的心思，保持着優雅的姿態，請我們繼續聽下去。

漸漸進入戲肉：弟弟回到農村，和形同守寡的大嫂發生了不倫戀，接着大嫂懷孕了。當時的社會仍是封建，怎容得下這樣的事情？恐怕要浸豬籠！弟弟馬上回到夏威夷，向哥哥和盤托出。幸好哥哥深明大義，念在也是家族的血脈，馬上回到日本，把出生的孩子登記在自己的戶籍下，把他認作親生兒子。從此，命運對調：哥哥在日本留了下來照顧家人，弟弟則在夏威夷開了餐廳，生意做得很大很成功，也結婚生子，建立了自己的家庭。

這個孩子長大了，在上大學期間，日本爆發了戰爭，孩子就上了戰場，戰爭結束以後，開始得要面對生存的問題。這個孩子在購物中心外擺賣圍巾手套，也在百貨公司裏當清潔工人，工作勤奮。遠在夏威夷的弟弟，知道親生兒子的近況，本來已經懷着內疚，更加不忍心，便給了他20萬美金，叫他創業，並且請自己最好的朋友金秋先生回到東京助他一臂之力。不常見面的「叔叔」，對自己出手如此慷慨、照顧周到，這個孩子大感不妥，便去追問原因。最後，他知道了，「叔叔」才是自己的親生父親。

Image description 銀座元祖店創立於1947年，外面有櫃枱作外賣，裏頭則是氣質典雅的咖啡室。

傳奇性記憶點

故事說到這裏，真相昭然若揭：這個因不倫戀生下的孩子，是依田龍一的父親依田友一，創辦的品牌，就是今時今日在東京享有盛名的Ginza West。

我們都笑了。大家說，這簡直就是《華麗一族》的真實版啊！同時讚嘆於社長拿捏角度、敍述事情的能力：如果說起品牌的始源，只是簡單地說：我的父親得到祖父的資助，所以創辦了這洋菓子店……我們只會當作一個有家業護蔭的富二代創業故事，平平無奇，何來這種傳奇性的記憶點？當中曲折的部分，一點都不能少，才能造就日後這個百年基業啊！很多時候，傳奇，是命運寫好的劇情，人們只是走過去，跟命運的安排相逢。（待續）