MACALLAN Concept No.2：非比尋常

2020-05-07

Image description Concept No.1的酒瓶及酒盒設計相當有當代藝術風格，而No.2則走意樂風，大異其趣，有收藏價值。

愛喝威士忌的酒友，對THE MACALLAN 可說既愛且恨，愛當然是其酒液之佳令人感到不離不棄；恨當然是一支好酒難求，好的年份相當難買，不少酒友問我，我只能跟他們說：「不妨留意『免稅店限量版』吧，MACALLAN 一直有推出機場限量版，像Enigma 就是一支好酒。而年前多推出過一支Concept No.1，採顛覆傳統威士忌釀製過程，改為先入Sherry cask 陳釀熟成，到最後階段才過桶入Bourbon cask，結果奶油味香濃，但又保留到雪莉桶的的辛辣香料個性，才$1200 元，實在超值（現坊間已賣超過$1600）。

Image description THE MACALLAN Concept No.2單一麥芽威士忌這次的主調是音樂與威士忌的融和。

好事接踵而來，又過一年，年初在杜拜參加LVMH watch week，這次Concept No.2 又在機場免稅店推出，在杜拜機場看到，二話不說，買來一瓶品嚐，上次1 號玩倒過桶，這次2 號The Macallan 威士忌釀酒師Steven Bremner 將自己兩項熱愛的元素——音樂與威士忌共冶一爐；Steven 除釀酒外，也是一名House music 的DJ，多才多藝。Concept No. 2 主調是「融和」，美國雪梨橡木桶賦予富含層次的香草、柑橘及太妃糖甜味；Miguel Martin 雪梨橡木桶的圓潤香料風味帶來深層的強烈風味與波本酒桶的花香柑橘及香草，創造出鮮明且和諧的三重風味，為Concept Number 2 增添別具一格的層次感。跟前作不同，但酒香還是很好，要入貨了。

TEXT BY 羅倫斯