中秋月餅慶團圓系列(1)：法式朱古力月餅Jean-Paul Hévin

2014-08-11

Image description Chocolate Eiffel Tower朱古力巴黎鐵塔

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還有不足一個月，便是人月兩團圓的中秋佳節，相信大家都開始着手準備月餅送禮。唔想年年如是，只選擇一式一樣的傳統月餅？不如由今年開始，為至親好友精挑細選，送上滿載驚喜的特色月餅。我們會在接連幾星期內，為大家介紹多款與別不同的月餅，讓月餅不再淪為應節儀式，而是傳達心意的最佳工具。

首先，找來了法國極品朱古力大師Jean-Paul Hévin以法式創意設計出香滑無比的朱古力月餅「Pleine Lune巴黎圓月月餅」。這款全新月餅糅合中式傳統及法式細膩，帶來兩款讓人難以抗拒的口味：第一款是口味多層次的濃郁黑朱古力外層配紅梅忌廉夾心；第二款是味道濃郁的黑朱古力外層配紐結糖杏仁榛子蓉夾心。每個月餅均以Jean-Paul Hévin特別設計的燈籠禮盒獨立包裝，非常適合在佳節與親友分享團聚喜悅。除了月餅外，Jean-Paul Hévin首度爲香港顧客帶來20釐米高的「Chocolate Eiffel Tower朱古力巴黎鐵塔」。此朱古力濃度達百分之六十四的朱古力巴黎鐵塔，透過味覺在中秋之夜展開一個巴黎的浪漫之旅，香滑的朱古力引進無限想像力，如在鐵塔頂上抬頭觀賞巴黎夜空月色，在塔尖欣賞猶如伸手可觸及的滿月。

Image description 巴黎月夜朱古力之旅

Image description 「Pause Gourmande」下午茶套餐

為配合喜氣洋溢的中秋佳節，Jean-Paul Hévin還特設兩款中秋期間限定下午茶套餐：「巴黎月夜朱古力之旅」（Paris Moonlight Chocolate Voyage）特備中秋下午茶套餐，定必是與家人一同慶團月的最理想節目。這個以巴黎月夜旅程為名的朱古力主題下午茶套餐先以粟米湯、法式火腿三文治、沙律醬鵪鶉蛋薄餅、法式肉醬脆餅及蟹肉酥皮餡餅等鹹點帶出一段奇妙的旅程，再加上以法國進口水果製成的水果蛋糕及朱古力蛋糕、橘皮黑朱古力Bahia及雲尼拿夾心牛奶朱古力Salomé兩款夾心朱古力、兩款口味的法式杏仁餅（芒果及西柚）、乾果朱古力及蜜餞橘皮黑朱古力條等Jean-Paul Hévin各式馳名甜點作配搭，讓味蕾細細品嚐巴黎人的飲食文化及生活品味。另外，「Pause Gourmande」下午茶套餐，嘗試在招牌朱古力熱飲配搭上添上中秋特色，以荔枝紅梅熱朱古力配上朱古力月餅。爲香濃的巴黎熱朱古力添上一抹熱帶風情，荔枝的花香味與紅梅的點點酸帶來意想不到的火花，再一次印證了Jean-Paul Hévin糅合中法飲食文化的飲食造詣。

(文：Phoebe Wong 圖：Jean-Paul Hévin)

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