《嘔心食物博物館》登陸AIRSIDE：不只獵奇！一場顛覆認知的感官冒險

2026-10-02

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接過那個隨門票附送的特製嘔吐袋時，指尖傳來的輕微荒謬感，早已預告這不是一場尋常的美食巡禮。曾風靡洛杉磯、柏林等國際都市，吸引逾50萬人次朝聖的瑞典《嘔心食物博物館》，如今正式登陸啟德AIRSIDE。

極限感官試煉：直擊挑動大腦防線的「話題滋味」

Image description 圖片來源：嘔心食物博物館

搜羅自全球35個國家、超過80款話題食材，展覽以極致的感官衝擊迎面襲來。在本地專業調香師研發的擬真氣味交織下，從縫入海豹皮發酵數月的格陵蘭醃海雀，到開罐瞬間足以「封印空間」的瑞典鹽醃鯡魚、散發濃烈氨水味的冰島發酵鯊魚肉，每一次呼吸與凝視，都在無情挑動著大腦的防線。

誰的珍饈與噩夢：從生理反胃解構文化偏見

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然而，當生理本能的顫慄稍稍平復，展覽深處的人文哲思才悄然顯影。正如創辦人Andreas Ahrens所言，「厭惡」是人類演化中避開危險的生理機制，但何謂「噁心」，卻純粹由後天文化所雕琢。一人眼中的珍饈，往往是另一人眼中的噩夢 — 澳洲人晨起抹在多士上的Vegemite，或是東南亞市井裡的溫熱鴨仔蛋，在未曾涉足的世界眼中皆成了驚悚。我們對食物的抗拒，究竟源於味道本身，還是根植於文化劃下的偏見邊界？

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叩問未來餐桌：在「最後一口」完成味蕾修行

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步入「明日剩宴」展區，思緒進一步被拉向迫在眉睫的糧食危機。高蛋白且低碳排的蟋蟀食材與實驗室培植肉陳列眼前，促使我們反思：跨越心理防線，或許正是擁抱未來可持續生活的重要契機。在展覽終點的「最後一口」試食吧前，有人掩面苦笑，有人成了昂首的「味蕾勇者」，以最誠實的感官震盪完成一場脫離舒適圈的修煉。

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帶走荒誕與勇氣：香港站限定周邊的幽默延續

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走出試食吧的震撼，策展團隊巧妙地將這份文化思辨延伸至生活日常。香港站特別推出了系列專屬限定周邊，讓每一位完成挑戰的觀眾把這份幽默封存帶走：不管是色彩玩味的「七彩嘔吐襪」、實用又帶點調侃的「可折疊隨身嘔吐袋」，抑或是遇熱變化的「嘔心顯影杯」與驚喜盲盒昆蟲棒棒糖，每一件物件都在會心微笑中，化為挑戰偏見後的獨特紀念。現在不妨帶著那只特製嘔吐袋親赴現場，帶走屬於你的勇氣信物。

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