WM咖啡廳節日慶典自助餐

2023-11-17

自家製聖誕甜品小鎮

剛於11月重開的WM酒店Café@WM咖啡廳，為慶祝聖誕及新年佳節於12月推出「節日慶典自助早午餐及晚餐」，主廚升級加入聖誕主題的傳統美食，帶來聖誕烤火雞、燒西班牙乳豬、烤美國安格斯肉眼牛扒、蜜餞烤煙燻火腿及自家製聖誕甜品，倍添節日氣氛。

開胃頭盤有紅石榴啤梨沙律、魚子醬蟹肉慕絲撻等。

TEXT BY MIU LAU

WM咖啡廳的自助餐一向有水準，特別是即開時令生蠔及冰鎮海鮮，波士頓凍龍蝦、法國麵包蟹、加拿大松葉蟹腳和海螺令人欲罷不能。另外還有必食的西班牙白毛豬火腿配蜜瓜、鮑魚茶碗蒸、印度椰子燉雞湯、新加坡胡椒炒龍蝦、即燒串燒、即炸天婦羅等。在整個12月的「節日慶典自助早午餐及晚餐」，將加入聖誕及新年佳節必備的經典傳統烤肉：聖誕烤火雞、燒西班牙乳豬、烤美國安格斯牛肉眼外皮脆香，內裡的肉質卻粉嫩無比，同時保留著肉汁，伴以微辛濃郁的黑椒汁，惹味可口！蜜餞烤煙燻火腿啖啖肉，卻帶着蜜糖香氣，可品嘗到另一種火腿風味。由前菜、壽司到熱葷均以多款矜貴食材入饌，其中前菜有紅石榴啤梨沙律、魚子醬蟹肉慕絲撻、鵝肝醬伴無花果。熱葷有菠菜芝士焗蠔、冬菇海參扣鵝掌、紅酒燉牛面頰等。

普世歡騰的聖誕佳節，怎少得琳琅滿目的聖誕主題蛋糕和各式中西甜點。WM咖啡廳提供超過二十款精選甜品，聖誕主題的紅絲絨樹頭蛋糕、聖誕老人白朱古力芝士蛋糕、栗子朱古力樹頭卷蛋、聖誕布甸配白蘭地雲呢拿汁及聖誕曲奇等亦將輪流供應，讓節慶聚會更甜蜜美滿。

法式海龍皇湯