黑白大廚2｜7間黑白大廚黑湯匙餐廳名單　釀酒的尹酒母、去紐約的豬肉湯（附餐廳預約教學＋大廚IG）

《黑白大廚2》（全稱《黑白大廚：料理階級大戰2》）無疑是近期Netflix話題度最高的節目，除了一眾成名已久的白湯匙，實力強悍的黑湯匙主廚餐廳同樣成為全城熱話！這些隱世高手在節目中憑藉驚人實力與創意挑戰傳統，他們主理的餐廳更成為首爾美食界的新寵兒。下文將帶你深入了解《黑白大廚2》7位人氣黑湯匙主廚及經營餐廳，由米芝蓮必比登推介豬肉湯、傳統韓式酒館，到職人級日式無菜單料理及美式煙燻燒烤應有盡有，更會教你使用App輕鬆預約，讓你親身品嚐這些黑馬主廚的極致手藝！

TEXT BY IVY PAK

1. 「四坪孤家寡人」金相勳 丨 2. 「法國爸爸」Tommie Lee
3. 「刀的無菜單料理」申賢道 丨 4. 「叛逆天才」李燦陽
5. 「BBQ研究所長」柳龍旭 丨 6. 「去紐約的豬肉湯」玉東植
7. 「釀酒的尹酒母」尹娜拉 丨 其他黑湯匙餐廳
餐廳預約App CATCHTABLE GLOBAL教學 丨 黑白大廚2常見問題
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黑白大廚2｜黑白大廚黑湯匙餐廳1. 「四坪孤家寡人」金相勳（IG：@ssh.cook）

「四坪孤家寡人」原名為金相勳主廚，他15歲便確立廚師志向，為了探索韓國料理本質，毅然從大邱到首爾修煉廚藝。2021年，他在鍾路區西村創立了最初僅4坪大的「獨島16度」，主打傳統酒與韓食的精緻餐搭。金主廚對純韓式體驗有極高堅持，從食材選用本土稻米到盛裝容器皆出自韓國工藝家之手。在首輪比賽中，他以「韓國現代酒桌菜」迎戰，將韓牛肉餅佐松露與鯖魚拌飯完美結合，獲得評審白種元的高度認可。白種元特別讚賞他處理鯖魚的技巧，令魚肉無腥無刺且極致鮮甜。雖然現時「獨島16度」已擴展至12坪，但金主廚仍保留溫馨的氛圍，專注於推廣韓式餐酒文化。

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜獨島16度詳情

- 餐廳IG：@dokdo.16.celsius
- 地址：首爾特別市鍾路區批運臺路5街2號3樓（서울특별시 종로구 필운대로5가길 2 3층）
- 營業時間：19：00 - 21：30
- 休息日：星期日及一
- 交通：乘搭3號線至景福宮站（경복궁역），於2號出口徒步8分鐘
- 料理類型：韓式料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2｜黑白大廚黑湯匙餐廳2. 「法國爸爸」Tommie Lee（IG：@tommie.d.lee）

「法國爸爸」Tommie Lee畢業於美國烹飪學院，並曾在紐約Nobu、Le Cirque及舊金山French Laundry等頂尖米芝蓮餐廳磨練廚藝。2009年，他在首爾清潭洞開設了法式小館Bistrot de Yountville，至今已成為韓國極具代表性的老牌法式餐廳。即便精通高端法餐技術，他卻始終堅持「心意」才是料理的關鍵，將款待客人比作母親為歸家孩子準備餐點般的幸福。

在《黑白大廚2》中，他以一道精緻的馬賽海鮮料理驚艷全場，成功奪得晉級名額。令人驚訝的是，這位深得法餐精髓的主廚其實從未在法國生活過，全憑多年在國際頂級廚房的實踐與對料理精神的領悟。

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜BISTROT de YOUNTVILLE詳情

- 餐廳IG：@yountvillebistro
- 地址：首爾特別市江南區宣陵路158街13-7號（서울특별시 강남구 선릉로158길 13-7 1층）
- 營業時間：11：30 - 15：30及18：00 - 22：00
- 休息日：星期一
- 交通：乘搭水仁·盆唐線（수인·분당선）至狎鷗亭羅德奧站（압구정로데오역），於4號出口徒步4分鐘
- 料理類型：法式料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2｜黑白大廚黑湯匙餐廳3. 「刀的無菜單料理」申賢道（IG：@monologue_seoul）

「刀的無菜單料理」申賢道主廚是一位擁有30年深厚資歷的刀工大師，收藏了超過300把廚刀。他曾獲《生活之達人》認證為魚片與刀工專家，深信精準的刀法能完整鎖住食材鮮味，並透過切面控制提升口感。目前他在江南區經營日式餐廳Monologue，將料理過程化為視覺藝術，讓客人在吧檯前直觀感受精湛工藝。在《黑白大廚2》比賽中， he以細膩的山藥麵線及精細的「桂剝」白蘿蔔壽司卷震撼評審。

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜Monologue詳情

- 餐廳IG：@monologue_seoul
- 地址：首爾特別市江南區道山大路442號（서울특별시 강남구 도산대로 442 피엔폴루스 1층）
- 營業時間：18：30 - 22：00
- 休息日：星期日
- 交通：乘搭水仁·盆唐線（수인·분당선）至狎鷗亭羅德奧站（압구정로데오역），於4號出口徒步13分鐘
- 料理類型：日式料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜MENSHOKU詳情

- 餐廳IG：@men_shoku
- 地址：首爾特別市瑞草區江南大路99街10號2樓（서울특별시 서초구 강남대로99길 10 2층）
- 營業時間：11：00 - 20：30
- 休息日：無
- 交通：乘搭3號線至新沙站（신사역），於4號出口徒步2分鐘
- 料理類型：日式料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜Hikarimono詳情

- 餐廳IG：@hikarimono_seoul
- 地址：首爾特別市鍾路區鍾路33號2樓（서울특별시 종로구 종로 33 그랑서울타워1 스타필드에비뉴 2층）
- 營業時間：11：30 - 14：00及17：30 - 22：30
- 休息日：無
- 交通：乘搭1號線至鐘閣站（종각역），於1號出口徒步2分鐘
- 料理類型：日式料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2｜黑白大廚黑湯匙餐廳4. 「叛逆天才」李燦陽（IG：@chan_yanggg）

「叛逆天才」李燦陽是是本季業內公認的「最強弟子」，曾師承本季白湯匙主廚金成雲與李駿，並在李駿的二星餐廳Soigné擔任過副主廚。目前他掌管歐式餐廳Original Numbers，致力於推廣高水準且親民的中價位餐飲。其「叛逆」之名源於他愛突破框架的個性，即便在《黑白大廚2》比賽中也敢於使用冷門食材如兔肉。這種勇於創新的風格令其前老闆李駿也讚不絕口，稱李燦陽的思維充滿驚喜，甚至在節目中上演了一場張力十足的師徒對決，成為本季其中一個焦點。

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜Original Numbers詳情

- 餐廳IG：@original.numbers
- 地址：首爾特別市江南區斗山大路55街24號（서울특별시 강남구 도산대로55길 24）
- 營業時間：12：00 - 15：00及18：00 - 22：00
- 休息日：星期日及一
- 交通：水仁·盆唐線（수인·분당선）至狎鷗亭羅德奧站（압구정로데오역），於4號出口徒步3分鐘
- 料理類型：西式料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2｜黑白大廚黑湯匙餐廳5. 「BBQ研究所長」柳龍旭（IG：@yooyongwook）

「BBQ研究所長」原名柳龍旭，是一位自學成才的燒烤奇才，其對煙燻料理的熱愛源於童年時期父親買回的美式烤架。雖然畢業於名校並在財閥企業任職10年，他仍堅持每週鑽研燒烤。2023年他毅然創業，在龍山開設「柳龍旭燒烤研究所」，將美式燒烤提升至無菜單精緻料理境界，吸引眾多韓星如邊佑錫造訪。在比賽中，他靈活運用壓力鍋與煙燻技術，短時間內呈現極致美味的牛肋排，充分展現了他過人的廚藝。

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜柳龍旭燒烤研究所詳情

- 餐廳IG：無
- 地址：首爾特別市龍山區漢江大路84路5-7號（서울특별시 용산구 한강대로84길 5-7 1층）
- 營業時間：11：00 - 21：00
- 休息日：星期日及一
- 交通：乘搭4號線至淑大入口站（숙대입구역），於5號出口徒步1分鐘
- 料理類型：燒烤料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜imok詳情

- 餐廳IG：@imok.smokedining
- 地址：首爾特別市江南區狎鷗亭2街6號地下一層（서울특별시 강남구 압구정로2길 6 지하1층）
- 營業時間：12：00 - 15：00及18：00 - 21：00
- 休息日：星期日及一
- 交通：乘搭3號線至新沙站（신사역），於6號出口徒步14分鐘
- 料理類型：燒烤料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2｜黑白大廚黑湯匙餐廳6. 「去紐約的豬肉湯」玉東植（IG：@okdongsik）

憑藉清澈純粹的豬肉湯飯聞名國際、被上季冠軍「拿坡里美味黑手黨」權聖晙大廚稱為「湯飯界皇太子」的「去紐約的豬肉湯飯」本名玉東植，他在首爾西橋洞與漢南洞經營與自己姓名韓語發音相同的豬肉湯專賣店「屋同食」已連續7年獲得米芝蓮必比登推介。與傳統釜山風格不同，他堅持僅用豬肉熬湯且不添加骨頭或蝦醬，力求展現食材原味。而「屋同食」的餐廳版圖已擴展至紐約、巴黎等地，紐約分店更是一位難求。在比賽中，他復刻了這道成名料理，以極致的純淨湯色與細膩口感證明了簡單的韓式料理也能具備世界級水準。

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜屋同食詳情

- 餐廳IG：@okdongsik
- 地址：首爾特別市麻浦區楊花路7街44-10號1樓（서울특별시 마포구 양화로7길 44-10 3차신도빌라 1층）
- 營業時間：11：00 - 15：00及17：00 - 22：00
- 休息日：1月1日
- 交通：乘搭2號線至合井站（합정역），於2號出口徒步4分鐘
- 料理類型：韓式料理
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2｜黑白大廚黑湯匙餐廳7. 「釀酒的尹酒母」尹娜拉（IG：@yunjudang）

被視為本季最強黑馬、黑湯匙中唯二進入最後七強的「釀酒的尹酒母」本名尹娜拉，她曾獲韓國名酒大賞金獎，是傳統酒文化的推廣者。她在解放村經營「尹酒黨」，致力於傳統酒與料理的完美平衡。在首輪比賽中，她以自釀馬格利酒搭配酒香櫛瓜鍋與白切肉，其細膩的味覺層次獲得安成宰評審的高度讚賞。她將外婆的食譜與現代釀酒技術結合，不僅提供精緻下酒菜，更開設傳統酒體驗課程，讓食客能全方位感受韓式酒宴的魅力。

黑白大廚2黑湯匙餐廳｜解放村尹酒黨詳情

- 餐廳IG：@yunjudang
- 地址：首爾特別市龍山區新興路81-1號1樓（서울특별시 용산구 신흥로 81-1 1층）
- 營業時間：（暫時休業中，會稍後公布重開日期）
- 休息日：無
- 交通：乘搭4號線至淑大入口站（숙대입구역），於5號出口轉乘龍山02號（용산02）巴士到解放村五岔路（해방촌오거리）下車，徒步1分鐘
- 料理類型：酒館
- 餐廳預約：按此到CATCHTABLE GLOBAL預約

黑白大廚2｜其他黑湯匙餐廳

以下是《黑白大廚2》其他黑湯匙參賽者營運及任職餐廳（按餐廳名稱到CATCHTABLE GLOBAL預約）：

- 「小猛獸」金詩賢（IG：@_hyeonsi）：暫無營運及任職餐廳
- 「三星殺手」安振浩（IG：@comfortrueshine）：暫無營運及任職餐廳
- 「你好日安」Mathieu Mols（IG：@machef75）：暫無營運及任職餐廳（正以私人廚師身分活動中）
- 「小菜術士」金始延（IG：@seanykitchen）：暫無營運及任職餐廳（於韓國文化研究所「Onjium」旗下的線上品牌「Onharu」 工作）
- 「料理怪物」李河成（IG：@hasunglee）：暫無營運及任職餐廳（全新餐廳Oyatte預計將於今年於紐約開業）
- 「中式料理魔女」李文貞（IG：@witch_chef）：暫無營運及任職餐廳（於評審安成宰YouTube節目中透露將會開設新餐廳，地點未知）
- 「扇子行家」金泰宇（IG：@begoing22）：東京食膳、OKOME
- 「首爾媽媽」禹貞旭（IG：@superpan_woo）：SUPERPAN
- 「鐵手臂」朴柱成（IG：@jusunggggg）：SOBAJUU
- 「廚房老大」金浩允（IG：@chefhoyoon）：ICE CREAM SOCIETY、Chung Hannam Chinese Restaurant、The Italian club、HOSHIWOOBO
- 「流行王」金勳（IG：@samsamsam.kr）：SAM SAM SAM、Teddy Beurre House、Namdo Pig
- 「天生緣分」朴佳藍（IG：chef.garampark）：Dresden Green

黑白大廚2｜餐廳預約App CATCHTABLE GLOBAL教學

《黑白大廚2》黑湯匙參賽者營運及任職餐廳，大多均可透過CATCHTABLE應用程式進行線上預約。對於訪韓旅客而言，國際版（CATCHTABLE GLOBAL）是預訂的首選。與需要韓國本地電話號碼及信用卡驗證的韓版不同，國際版不僅介面支援繁體中文、英文及日文等多種語言，更可以讓使用者直接以海外信用卡支付訂金，簡化了預約流程。

此外，CATCHTABLE GLOBAL特別因應《黑白大廚2》熱潮設立了「《黑白大廚》第二季」專區，將黑、白湯匙參賽者的餐廳清單詳細羅列，方便粉絲一鍵即可預定心水餐廳。除了新一季的內容，也你可以到CATCHTABLE GLOBAL「《黑白大廚》第一季」專區預約《黑白大廚》第一季參賽者們營運及任職餐廳。

黑白大廚2常見問題

1. 黑白大廚會有第二季嗎？

Netflix熱播的《黑白大廚2》（全稱《黑白大廚：料理階級大戰2》）是《黑白大廚》的第二季，目前已成為全球最具話題度的料理實境騷。本季延續了「黑白對決」的核心概念，邀請一眾成名已久的「白湯匙」名廚與實力強悍的「黑湯匙」隱世高手進行廚藝較量。節目不僅在參賽者陣容上全面升級，他們所經營的餐廳如「屋同食」、「獨島16度」等更在首爾掀起新一波美食熱潮，吸引全球粉絲慕名前往朝盛。

2. 黑白大廚第二季名單？

《黑白大廚2》的名單分為實力雄厚的白湯匙與充滿驚喜的黑湯匙。在黑湯匙陣容中，包括了專精傳統酒餐搭的「四坪孤家寡人」金相勳、擁有頂尖米芝蓮履歷的「法國爸爸」Tommie Lee、刀工精湛的「刀的無菜單料理」申賢道、風格大膽的「叛逆天才」李燦陽、燒烤奇才「BBQ研究所長」柳龍旭、憑豬肉湯聞名的「去紐約的豬肉湯」玉東植，以及成功進入最後七強的「釀酒的尹酒母」尹娜拉等。

3. 黑白大廚是實境節目嗎？

《黑白大廚》及《黑白大廚2》是一檔由Netflix製作的料理實境騷，節目真實記錄了廚師們在極大壓力下的烹飪過程與創意對決。透過專業評審如白種元與安成宰的嚴苛點評，展現出參賽者們爐火純青的廚藝與心路歷程。這些黑湯匙主廚在節目中展現出的驚人實力與創新精神，不僅挑戰了傳統的料理階級，也讓觀眾能透過螢幕感受到餐廳背後的匠心與熱情。

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