楊明霞中醫師：美顏排毒食物

我們每日3餐，身體吸收營養後，會輸布到全身，代謝的廢物會化為糟粕，排出體外。如果我們新陳代謝出現問題，容易引致中醫所說的「清陽不升，濁陰不降」的情況，就是俗語所說的「排毒」出現問題，因此出現疲倦乏力、水腫、肥胖、便秘等問題。

杏仁潤腸通便

從中醫角度來說，「毒」為邪之漸者。外邪包括瘀血、痰濕、寒氣、食積、火熱等，若這些毒素不能及時排出體外，會令五臟六腑的功能失衡，氣血瘀滯，百病叢生。另外，我們必須在晚上11時至凌晨5時熟睡，因為晚間是臟腑排毒的時間（晚上11時至凌晨1時是肝臟排毒的時間；凌晨1點至3點是膽排毒的時間；凌晨3點至5點是肺部排毒的時間），以免臟腑受損、干擾正常排毒程序。要完全排清毒素，我們應先了解自己的體質，再配以適當的食療，才能健康又有效地排毒。以下我會介紹六種美顏排毒的食材：

1.杏仁

杏仁，味苦，性微溫。入大腸經。有止咳平喘，潤腸通便的功效。杏仁含油脂，能潤腸通便，所以也常用於腸燥便秘；甜杏仁中含有多元酚酸類、黃酮類和天然維生素 E等抗氧化活性成分，清除自由基和抗氧化。

2.牛油果

牛油果，味甘、酸，性涼。入肝、肺、大腸經。有潤肺、潤腸、美膚的功效。其含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果的養分極易被人體吸收，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

3.椰菜花

椰菜花，味甘，性涼。入胃、 肝、肺經。具有補脾和胃的功效。其豐富的抗壞血酸，會加強血管壁，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。另外，椰菜花中的二硫酚硫酮可以降低形成黑色素的酶，阻止皮膚色素斑的形成，有很好的美白效果。

4.黑木耳

黑木耳，味甘，性平。入胃、大腸經。具有涼血止血、滋補強身、潤腸通便等功效。根據現代藥理，黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 幫助腸道脂肪食物的排泄、減少脂肪的吸收，從而防止肥胖。黑木耳多糖對血清超氧化物歧化酶（SOD）和肝臟自氧化的高強度微波輻射具有良好的防護作用，具有抗衰老和活血作用。

秋葵能治胃炎

5.秋葵

秋葵，味淡，性寒。入腎、膀胱經。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

6.節瓜

節瓜，味甘，性平。入肺、脾、小腸三經。有生津、止渴、解暑濕、健脾胃、通利大小便的功效。節瓜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素，以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質。

作者為註冊中醫