【人物】前飲食界高層鄭柏禮 中年失明玩扭計骰重建人生

要將3×3的扭計骰還原，令每一個面都變回一致的顏色，對平常人來說已經不容易，更何況是盲人？

人稱Paul Sir的企業管理顧問公司首席顧問鄭柏禮，接受訪問時用數分鐘完美示範了「盲扭」，完成一般人眼中不可能的任務。

擁有超過20年企業培訓經驗的Paul Sir，曾任中銀集團培訓中心校長、翠華餐廳集團行政總裁、稻香集團副行政總裁，2006年患上家族性遺傳青光眼，2016年失明。人到中年重新起步，逆境中積極面對挑戰，還學會扭計骰，他希望號召同路人一起「盲扭」創世界紀錄。

Paul Sir的外表跟普通人無異，但原來失明了4年。去年他開始玩盲人專用的「觸摸式扭計骰」，自此愛不釋手，笑言每天有空就「盲扭」，別小看這個玩具，它一點不簡單。「大部分人試過玩扭計骰，總覺得困難而放棄。其實它可鍛煉心力、處理困難的耐性和毅力。起初大家錯很多次，只要重新開始，終會成功，困難是大家想像出來的。」

Paul Sir負責教企業管理與培訓，學生主要是中小企領導，他想藉着遊戲訓練和提升學生的心力。「小時候見人玩扭計骰，自己沒有興趣，直至去年才真正接觸。我要一班學生一個月內學會扭計骰，然後，每個學生再教曉3個人，大家目標達成，他們令我產生學習興趣。」

但市面上的扭計骰表面都是光滑的，不適合盲人使用，太太為他特製了一個愛心扭計骰（詳見另稿），他學了3小時就懂，後來還開班教人。視力正常的學生見他「盲扭」都得，於是齊齊合上眼學「盲扭」。今年2月，Paul Sir原本號召了超過250人，包括視力正常與失明人士一起挑戰盲扭世界紀錄，但因新型冠狀肺炎疫情影響，活動延至6月。

因疫情改變玩法

Paul Sir本身的工作包括公開演講和活動都要取消。「面對疫情、面對生意都好，從扭計骰之中我領悟到一個道理，就是別讓自己亂，很多事控制不到，唯有由可控的出發，人生不外如是。」

疫情下餐飲業與服務業步入寒冬，曾於不同飲食集團工作的他慨嘆：「間間酒樓食肆環境都不好，現時跌兩成叫保得住，跌五成是萬幸，跌七八成是正常。」

回想2003年沙士，他擔任稻香集團副行政總裁，一切歷歷在目。「當年慌張程度跟現時一樣，不敢搭地鐵、不敢出街、勤洗手，都是叫外國人不要來港。同樣買不到口罩，不過當時互聯網消息沒那麼流通，不會出現通宵排隊買口罩，但到處都有超市搶購潮、生意下跌、交不起租、放無薪假。」

訪問地點是他位於葵芳工廈的辦公室，租了6年半，由於租約滿，他和助手忙於執拾。「以前我們保守，其實早就不需要office。那時有收入沒想清楚，一場疫情打死我們，只得槍斃舊有做法。」

他在Facebook設有個人專頁，由他口述內容，助手協助管理，分享生活點滴和正面訊息，而且句子刻意押韻，充滿個人特色，他笑一笑說：「其實我喜歡寫作。」過去他為不少企業和人物出傳記，例如2015年，BKT集團始創人馬天明、馬天聰邀Paul Sir操刀寫他們白手興家的故事，他雖一口答應，但因健康問題，花了4年時間才完成著作《小聰大明》。

他肯定地說：「答應別人的事，承諾了就要兌現，做不到的話，內心會忐忑。而且有了目標，令人重拾狀態和鬥志。」他笑言失明後寫作沒有困難：「我講一句，助手打一句，仲易過以前。」

慶幸有兩段人生

失明前，Paul Sir已認識莊陳友，並自薦為莊出版了傳記《新角度，新空間──從莊陳有的視角看中小企業發展》。「因為我有青光眼，早已心裏有數，有天會盲，於是通過訪問、近距離觀察莊先生，知道他6歲開始盲，但比一般人叻，讀書出色，在外國留學及獲獎學金，然後在國際企業工作，成就比很多人高。想到我自己50幾歲才盲，都睇嘢咁多年，應該應付到，當下信心增強了。」

2006年，他證實患上家族性遺傳的青光眼。「右眼失去三成視力，左眼沒有一成半視力，覺得自己仍然正常，只是視力一直下跌，直到2016年，54歲就盲了，完全看不到。」

他承認當時陷入低谷一個月，不想出街見人。「畢竟盲是新鮮經驗，腦中一直想：可不可以再投入工作、可不可以重新起來？下一步怎算？」

沮喪了一個月，他想通了：「這是挫折，但不是致命挫折，有時我講笑說，好抵！我一條生命，兩段人生！上天奪去我視力，但沒有奪去我的生活、我的志氣、我的選擇權。我可以選擇過殘疾人的生活，亦可選擇過正常人生活，甚至可以過超人生活。」

他充滿雄心壯志，笑一笑說：「盲了，人生再創高峰！正如盲人會玩扭計骰，吸引人來採訪，生活比以前精采。以前即使幾風光，只是某些人聽我的說話，不會因為你做得好，受到社會人士尊敬。現在我教人扭計骰，舉辦盲扭活動創世界紀錄，很多人響應，大家都是陌生人，各自投入練習，不講利益，只為合作做好一件事，非常珍貴。我希望由幾百人開始，將來號召更多人破紀錄，把香港變成『盲扭之都』，幾有型！」

小時候，他的志願是做消防員。「不過長大後有近視做不成，我不想教書，也不想做銀行，我是做sales開始入商界，再轉做企業管理和培訓。」父母都是努力工作、靠自己雙手賺錢的人，為他做好榜樣，即使面對挫折仍然堅毅樂觀。

「很多人問我樂觀積極的來源是什麼？我從小看《讀者文摘》，裏面有很多人間傳奇，不幸的人如何站起來、受挫折的人怎樣掙扎、經歷災難後的人如何重建人生等，每個故事都很正面，教曉平凡人如何做不平凡的事，對我人生觀影響很大。」

失明後，他如常工作、生活和旅遊，開展人生下半場。「有次太太和兒子在台灣，我自己乘飛機去會合他們，有航空公司職員幫手帶過關，很方便很容易。」問他最難學的是什麼？他想一想說：「學煮食！煮飯不難，而且以蒸、烚的方式煮食物較易，都是使用計時器，差不多時間熄火便沒問題。反而要煎食物就較難，所以我甚少煎食物。盡量平衡，找自己可以控制的方法就能解決。」

兒子問失明原因

他感恩身邊朋友家人的支持，去年兒子9歲，大概聽到同學的閒言閒語，忍不住問父親說：「你以前是否做了很多壞事，所以盲了？」

Paul Sir從容回答：「爸爸不相信（因果）這一套，爸爸相信，我的第一份功課做得好，上天給我第二份功課，如果這份功課做得好，可能有第三份功課。但無論什麼功課，我都會努力做好，令自己表現出色。所以不關我做得好事或壞事多，這是上天給我的功課。」

問他會否擔心家族性青光眼會影響下一代？他坦言：「我的母親有青光眼，89歲都沒事，所以每人體質不同，最重要好好保養，毋須太擔心。」

中年失明，他沒有自暴自棄，反而積極面對人生。然而香港一直缺乏與傷殘人士相處的教育和便利盲人使用的工具，Paul Sir表示只要有適當的工具和教育，盲人也可以貢獻社會。「可是很多工具不便盲人操作，舉例家中洗衣機，舊式有按鈕，我可以應付，但早前壞掉了，換了新洗衣機，都是電子屏幕操作，看不到又沒有聲，盲人用不到。」

他明白香港人很熱心，見到盲人走路，二話不說便主動扶持。「很感謝他們，不過最好先問一聲『你去邊，要不要帶你』，便不會被嚇一跳。而且通常我過馬路一定有拍檔在旁，自己開口要人幫手，也不會覺得自己廢。但是，有時我們走路、拿東西或坐下，都想自己摸索一下，所以我與拍檔約法三章：除非我開口，否則不要幫我！」

鄭柏禮小檔案

英文名：Paul

年齡：58歲

家庭狀況：已婚，育有一子

學歷：香港浸會大學經濟學系畢業、英國曼徹斯特大學人力資源發展碩士

撰文：林艷虹

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