劉晉：吃在瘟疫蔓延時

因發現輸港豬隻染上非洲豬瘟，港府撲殺6000隻豬，上水及荃灣屠房停止運作進行消毒，令新鮮豬牛羊肉供應停止一周。事件反映政府一直缺乏危機意識及應變能力之低，早有議員建議把輸港豬隻分流，減低風險，可是政府沒有採納，結果令全港新鮮肉類停止供應達一星期。

或許因為議會已失去向政府問責的功能，亦可能是大眾對禽流感、豬瘟這類疫情的消息麻木了，輿論都沒有什麼討論。這次輸港豬隻驗出豬瘟暴露香港公共衞生和糧食政策的嚴重危機。

正當台灣和日本對旅客攜帶肉類製品入境採取嚴格審查，香港政府彷彿活在平衡時空，羅湖、皇崗關口的海關及檢疫人員完全沒有加強檢查，亦沒有加強宣傳禁止攜帶肉類入境。

非洲豬瘟還未有減退跡象，已經傳來消息指秋行軍蟲開始入侵，自1月雲南省首次發現秋行軍蟲侵害後，到目前秋行軍蟲的蹤跡已經遍及13省，威脅粟米、水稻、甘蔗等植物。專家預計蟲害將在未來一年蔓延到全中國，到時必定令農作物減產，引致糧食價格上升。

本土農業受威脅

每次衞生部門在入口禽畜身上驗到疫情，最無辜受害的就是本地生產者，幸運的是農場暫停出貨一段時間，嚴重的就是把禽畜全部銷毀。本地糧食生產應該是糧食政策的最後一道防線，香港在防疫上不能處於被動。

香港長期依賴進口糧食，忽略對本地生產者的保護。而且可能因為「非洲豬瘟不會傳染人類」、「豬肉煮熟就可安全食用」等觀念，大家對豬瘟疫情不太關心。但難保日後病毒不會變種，變成傳染人類的疫症。禽流感就是一個例子，H5N1變種幾次，就變成像季節性流感一樣具感染力。

非洲豬瘟在中國內地還未有減退跡象，香港可以考慮是否停止內地活豬供港。參考過往例子，源於農場的疾病最主要的傳染途徑就是活禽畜運輸：長途運送讓疾病能「搭順風車」到新的地方尋找新的宿主。如果把數百萬活體動物困在狹小的空間中，再經過長途運輸，只為了在目的地進行屠宰，是一件既殘忍又愚蠢的事情。

輸港豬隻可以先在產地屠宰才經冷凍輸港，這樣雖然需要大幅度改變行業運作，但可以防止同類型事件發生，亦大大改進公共衞生。

今天世界局勢動盪，政府和業界亦應該檢視現時各種主要糧食的入口渠道，進行風險評估，加強檢疫，堵截非法入口食物。同時避免過度依賴進口單一地區的食品，保障市場穩定。